1、豆腐切成小方块。2、葱花和红椒丁切好。3、除去生抽和盐以外的调料全部放入碗中拌匀。4、热锅热油放入豆腐，中小火煎制。5、煎至一面变色后翻面。6、两面都煎到金黄色后均匀撒入食盐，倒入生抽，将锅子晃动几下。7...

一、准备豆腐一块。二、豆腐切好。三、锅内油热倒入豆腐。四、豆腐倒入锅内。五、豆腐要慢慢翻成两面都成金黄色。六、时间一般控制在12-15分钟左右后捞出放置几分钟。七、再次把炸好的豆腐再次倒入油锅。八、豆腐在油...

1.食材：豆腐、植物油、盐。2.厨具：高压锅、盆子。3.做空心油豆腐步骤如下：将新鲜的豆腐洗净后切成小块待用。4.炒锅洗净后加植物油和适量的盐，大火炒热后，将豆腐块放入油锅内，用大火进行油炸。5.用菜勺轻轻翻动...

油豆腐怎么炸才能空心：1、先把黄豆打成浆，水和豆子的按8：1来配，把豆浆煮好后温度在75-8度的时候加入豆欣酥（起泡剂）和卤汁或者用熟石膏点浆，然后静止20分钟凝固后，改刀切成小块备用。2、起锅热油，把油温加热...

接下来，我们开始制作：1.将油豆腐切成厚度为1厘米的片。2.取一片油豆腐，用剪刀从中间剪开，但不要剪断。3.用筷子或竹签沿着剪口轻轻挖掉豆腐的内部，直到形成一个空心。4.将空心的豆腐片放入开水中焯烫2-3...

油豆腐的制作过程：1.准备好足够的白豆腐。2.先将把豆腐切块。3.起油锅，等待油沸腾。4.把切好的豆腐放入油锅。5.等豆腐颜色变金黄色就差不多快完成将豆腐捞起。6.将炸好的油豆腐放在准备好的器皿中，完成。

做油豆腐的第一步就是准备一块新鲜的水豆腐，在做油豆腐之前，还需要将我们的水豆腐稍微晾干一下水，不然待会油炸的时候会冒起很多热腾腾的油粒。油豆腐横竖切两刀，分成4块。锅中倒入茶油，煮到差不多的时候插入筷子，...

做法：1、将香菇洗净，1切4。2、将正方形的油豆腐切半，葫萝卜切薄片，切点姜丝。3、将油锅烧热，放入姜和蒜煸炒后，放入香菇炒3分钟左右。4、倒入油豆腐和葫萝卜翻炒。5、加点生抽、适量的盐，倒点料酒，加入高汤...

1.准备好足够的白豆腐。2.先将把豆腐切块。3.起油锅，等待油沸腾。4.把切好的豆腐放入油锅。5.等豆腐颜色变金黄色就差不多快完成将豆腐捞起。6.将炸好的油豆腐放在准备好的器皿中，完成。油豆腐：

你好，只有先做好豆腐坯，才能炸出蓬松个大的油豆腐。油炸豆腐技术：（20斤干豆为例）油炸豆腐起泡剂（豆欣酥）20-50克加入熬好的降温至80度的豆浆中搅匀溶解。然后，用0.4-0.6斤氯化镁（卤水）或石膏点浆。工艺流程...