第一步，腌制 这是刚买回来的湖虾，在盆里浸泡一下，挑干净里面的水草等杂质，淘洗几遍后沥干水分，倒入大碗中，撒上半勺盐，撒上五香粉，倒入料酒，用筷子拌匀腌制一会儿；第二步，沾面粉，把湖虾倒入盘子里，分次倒...

腌制虾：将洗净的黑虎虾放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生姜末、蒜末和葱花，搅拌均匀，腌制10-15分钟，让虾充分吸收调料的味道。裹粉：将腌好的黑虎虾逐个滚上一层面粉，然后再蘸上一层蛋液，最后再裹上一层玉...

要使炸虾外酥里嫩，需要注意以下几点：1. 鲜活新鲜的虾：虾应该尽量选择新鲜的，去壳之前宜冰冻15-20分钟，这样会使虾更加紧实。2. 腌制一会：在虾上轻轻地涂上淀粉，然后泡在盐水中腌制15-20分钟，这可以使虾肉更紧致...

1. 取新鲜虾一份，将河虾放入清水中，洗去杂质；2. 放入沥水筐内，沥干净水份；将虾倒入调味盆中，放入花椒、食盐和自己喜欢的调料；3. 将加入调味料的虾拌匀，腌制起来，准备一份面粉；4. 将腌制好的虾放入面粉中，...

去虾线 洗净 加入：料酒、生姜片（2-3片）、淀粉（我用的玉米淀粉），搅拌均匀腌制10分钟 椒盐、葱、腌制的虾，放一起拍个照片～热锅烧油、将腌制好的虾一个个放进去（油比平时做菜的量多一些就行，不需要太多油以免...

辣椒粉适量、白糖少许 腌制方法：1、冰鲜虾一份洗净。2、剪去刺和须，剔去虾线，为了入味，在背部剪开。3、将整理干净的虾放入大碗中，放入蒜蓉、蚝油、鸡精、食盐、糖和食用油。4、拌匀盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制。

面粉：适量，用于裹粉。鸡蛋：1-2个，打散后用于裹浆。面包糠：适量，可选，用于增加酥脆度。食用油：足量，用于油炸。炸制步骤 1. 腌制大虾：将处理好的大虾用盐和黑胡椒粉腌制10-15分钟，让其入味。2. 裹粉：将...

食盐：1小匙; 植物油：30克; 料酒：1小匙; 白胡椒粉：5克;炸虾的做法 1 鲜虾备用，鸡蛋，面包糠备用 2 将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线，接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手...

2、虾化冻后洗净，剪去虾，挑去虾线，挤去沙包，沥干水备用。3、将虾装碗，多加些料酒和生抽拌匀，盖保鲜膜放冰箱腌制30分钟。时间到，加适量的淀粉将虾搅匀一次，腌制10分钟，用清水洗干净。4、虾腌好了，净锅烧水...

加些酱油，腌制10到15分钟 6 将腌制好的虾加一大勺淀粉拌匀（我用的玉米淀粉）虾头也要加淀粉哈 也可以加点蛋清进去~~7 锅里加油烧热，下入裹好淀粉的虾~~炸到变红捞出。8 然后再炸虾头（我扔掉一般的虾头，因为...