第一步,腌制 这是刚买回来的湖虾,在盆里浸泡一下,挑干净里面的水草等杂质,淘洗几遍后沥干水分,倒入大碗中,撒上半勺盐,撒上五香粉,倒入料酒,用筷子拌匀腌制一会儿;第二步,沾面粉,把湖虾倒入盘子里,分次倒...
腌制虾:将洗净的黑虎虾放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生姜末、蒜末和葱花,搅拌均匀,腌制10-15分钟,让虾充分吸收调料的味道。裹粉:将腌好的黑虎虾逐个滚上一层面粉,然后再蘸上一层蛋液,最后再裹上一层玉...
要使炸虾外酥里嫩,需要注意以下几点:1. 鲜活新鲜的虾:虾应该尽量选择新鲜的,去壳之前宜冰冻15-20分钟,这样会使虾更加紧实。2. 腌制一会:在虾上轻轻地涂上淀粉,然后泡在盐水中腌制15-20分钟,这可以使虾肉更紧致...
1. 取新鲜虾一份,将河虾放入清水中,洗去杂质;2. 放入沥水筐内,沥干净水份;将虾倒入调味盆中,放入花椒、食盐和自己喜欢的调料;3. 将加入调味料的虾拌匀,腌制起来,准备一份面粉;4. 将腌制好的虾放入面粉中,...
去虾线 洗净 加入:料酒、生姜片(2-3片)、淀粉(我用的玉米淀粉),搅拌均匀腌制10分钟 椒盐、葱、腌制的虾,放一起拍个照片~热锅烧油、将腌制好的虾一个个放进去(油比平时做菜的量多一些就行,不需要太多油以免...
辣椒粉适量、白糖少许 腌制方法:1、冰鲜虾一份洗净。2、剪去刺和须,剔去虾线,为了入味,在背部剪开。3、将整理干净的虾放入大碗中,放入蒜蓉、蚝油、鸡精、食盐、糖和食用油。4、拌匀盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制。
面粉:适量,用于裹粉。鸡蛋:1-2个,打散后用于裹浆。面包糠:适量,可选,用于增加酥脆度。食用油:足量,用于油炸。炸制步骤 1. 腌制大虾:将处理好的大虾用盐和黑胡椒粉腌制10-15分钟,让其入味。2. 裹粉:将...
食盐:1小匙; 植物油:30克; 料酒:1小匙; 白胡椒粉:5克;炸虾的做法 1 鲜虾备用,鸡蛋,面包糠备用 2 将虾洗净,去掉虾头,剥去皮,挑出虾线,接着在虾肚子上轻划几刀,然后把虾背部朝上放在案板上,用手...
2、虾化冻后洗净,剪去虾,挑去虾线,挤去沙包,沥干水备用。3、将虾装碗,多加些料酒和生抽拌匀,盖保鲜膜放冰箱腌制30分钟。时间到,加适量的淀粉将虾搅匀一次,腌制10分钟,用清水洗干净。4、虾腌好了,净锅烧水...
加些酱油,腌制10到15分钟 6 将腌制好的虾加一大勺淀粉拌匀(我用的玉米淀粉)虾头也要加淀粉哈 也可以加点蛋清进去~~7 锅里加油烧热,下入裹好淀粉的虾~~炸到变红捞出。8 然后再炸虾头(我扔掉一般的虾头,因为...