1、热水。平时大家蒸米饭的时候大多用冷水直接蒸，但是如果你用热水蒸过米饭就会知道这样蒸出来的米饭口感更佳的松软可口，而且热水蒸米饭的时间也会缩短一些，营养还要比冷水蒸出来的丰富呢。2、醋。醋是一种遇热就会挥发的...

第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，...

1、先把米洗干净，然后放在碗里，四分之三的重量即可。2、米饭放入后，用食指将适量的水倒入米水中，只要水超过米饭食指的第一节即可。3、把水倒进蒸笼，煮开。把水倒进蒸笼里，再把碗里的水倒进蒸笼里蒸15～20分钟。

切记在其中的3点小窍门，白米饭才能粒粒分明而且还香软美味，下边大家一起学习作法。焖大米饭的办法诀窍预留食物：稻米300克，冷水适当；制作过程：第一步，最先稻米提前准备出适当，能够根据实际情况来提前准备，不用固定不动...

爱吃米饭的小伙伴们，下面一起来学习一下吧。图技巧一，泡米1，准备一个盆，倒入适量的大米，然后再加入适量的清水没过大米，浸泡10分钟左右。这一步的目的是让大米吸收足够的水分，大米下锅后更容易煮熟。技巧二，淘米...

大米按照以下方式做才好吃：泡米0.5到1个小时。淘米次数不要多不要用热水淘米。根据个人口味调节米和水的比例。可以加点盐或花生油，更加香味选择电饭煲、高压电饭煲、高压锅等密封比较好的锅具。

第五步出锅前，再在锅中撒进适量葱段（不太喜欢能够没放），把它充足拌和后（尽量将底部的米粒所有翻起来），就可以摆盘服用，那样焖出的米饭，吃着软软糯糯光亮，蓬香绵软，怎么都吃不腻，特别适合懒人神器和工薪族来...

6、开盖后用饭勺轻轻搅拌米饭，让水汽尽快散发。此时，生米的稻花香变为米饭香，浓郁顿厚；米饭粒粒分明却又沾在一起，微微弯曲如月牙，渗出“米油”般亮泽。7、欲增风味，可将油辣椒、肉燥一抹置于米饭之上，吸饱味汁；...

盛到碗里就可以食用了。烹饪技巧：1、要想蒸出更好吃的米饭，就别只加水，记得多加食用油和白醋这2味，蒸出来的米饭会更香软更好吃。蒸米饭的时候加入食用油，不但可以使蒸出来的米饭粒粒分明，颗粒饱满，而且会格外的香...

蒸米饭的花样做法如下：加醋蒸饭法。蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比例向锅内加一点儿食醋。这样蒸出的米饭并无酸味，相反饭香更浓。加酒蒸法。此法适用于蒸出半生不熟的夹生饭使用。当发现蒸...