我的宫保鸡丁做法是选择鸡腿肉或鸡胸肉,去骨后切成鸡丁,用盐、胡椒粉、葱姜水和淀粉腌制。准备酱汁,将调料和水淀粉混合搅拌。炸花生米并捞出控油,再将鸡丁滑炒至变色后盛出控油。在锅内留少许底油,加入葱姜蒜、花椒和红辣椒爆香,再下入鸡丁和酱汁,翻炒至浓稠后加入花生米,翻炒均匀即可出锅。 抢首赞 评...

宫保鸡丁的做法步骤：1、鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒码味，用水淀粉拌匀 2、 黄瓜切丁、葱要切成小段，干辣椒剪去两头，去除辣椒籽 3、在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁 4、 锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段 5、放入...

1、宫保鸡丁带有苦味可能是放多了盐或者炒菜过程中烧焦了。2、宫保鸡丁的正确做法：将鸡胸肉切成块放入盘中，倒入生抽、盐、料酒调味，再用水淀粉搅拌均匀；把黄瓜切成小块，葱切成小段，干辣椒剪去两头，去除辣椒籽；在小碗中倒入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁；锅中开火，倒入...

宫保鸡丁的正确方法如下：主料：琵琶腿4个。辅料：大葱、生姜、白胡椒粉、盐、鸡蛋清、玉米淀粉、食用油、花生米、香醋、白糖、生抽酱油、老抽、香油、清水、花雕酒、大蒜、干辣椒、干花椒。1、鸡腿清洗干净，然后把骨头剃掉，再用刀把鸡腿切一下；接着把鸡腿肉切成条，再改刀切成小块备用。2、制作葱...

宫保鸡丁的正确做法如下：主料：鸡胸肉250克，黄瓜半根，油炸花生米100克。辅料：盐适量，料酒一勺，生抽一勺，淀粉一勺，食用油适量，豆瓣酱一勺，大蒜3瓣。1、鸡胸肉切小块装入碗中，倒入少许盐，一勺料酒和一勺食用油，一勺生抽，一勺淀粉，搅拌均匀腌制十五分钟。2、黄瓜表皮用盐搓洗干净切丁...

宫爆鸡丁的正确做法如下：工具/材料：鸡腿、花生米、大葱、生姜、大蒜、红辣椒、花椒、白糖、陈醋、蜂蜜、胡椒粉、淀粉、生抽、食盐、植物油、剪刀、刀、案板、盆、碗、筷子、锅、锅铲、漏勺。1、鸡肉我们选择了两个大鸡腿，用剪刀把鸡腿骨剔除，鸡腿肉更香嫩，也可以选择鸡胸肉。2、去骨后先把鸡肉切...

开始放入之前炒好的鸡丁进行翻炒，转大火，将之前调好的料汁顺锅边倒入，翻炒一下，最后放入花生米，一道宫保鸡丁就做好了；宫保鸡丁，好吃到舔盘的拿手好菜 我的招牌菜 今天就把做法分享给大家，按照我的教程做，绝对多吃两碗饭，哈哈 毫不夸张 食材选取鸡胸肉、鸡胸肉基本没什么脂肪，蛋白质含量...

1、、鸡腿去皮去骨后切成丁，放入料酒、盐、一半淀粉，抓匀后码味；大葱白切丁；黄瓜用小刀刮去表面的刺后对剖开，挖去里面的籽，切成丁；干辣椒切段；姜、蒜均切片；将酱油、白糖、醋、剩下的淀粉、三大匙水兑成滋汁。2、锅中放油烧至七成热，下干辣椒段、花椒爆出香味。3、再下姜、蒜片、...

——下面给大家分享鲜香味美的宫保鸡丁做法：备料 主料：新鲜鸡脯肉或者去皮鸡腿肉。辅料：花生米、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、食用油、淀粉、料酒、水。调味料：食用盐、香醋、糖、酱油、香油、白胡椒粉。烹饪 将新鲜鸡脯肉先用刀拍松，然后清洗干净，切成两厘米的小方块，装碗加入少许盐、适量生粉...