第一步，把鲜鸡切成一寸见方的块儿。把各种料备好备足。第二步，热油，油要足够多，把花椒炸透。第三步，油热后放白糖炒糖，倒入鸡块进行上色，不想要糖炒色的可用酱油，加入葱姜蒜，朝天椒、及各种香料翻炒几分钟，...

1、准备好食材。2、仔鸡去杂质洗净，切大块。3、香菇用水发好，洗净切块，土豆，胡萝卜，番茄，青红椒都洗净切块。4、把鸡块用开水烫一分钟捞出。5、花椒放油里，小火炸出香味，捞去花椒。6、放入姜，蒜，八角，桂皮...

正宗大盘鸡的做法：步骤1剁好的鸡肉放盆里，多放点盐，用清水洗，多洗几遍，去除血水，洗好控水备用。步骤2开水泡一把干线椒，这种是不太辣的，可以多放，提色增香。步骤3准备葱姜蒜备用。姜切片，葱切段，蒜不...

1、做大盘鸡时，有的人把整鸡肉直接放入锅内炒，那是错误的做法。正确的做法是我们先在水中浸泡20分钟焯一下水，再放入锅内炒，浸泡过的鸡肉可以减少腥味。2、炒糖色时，我们要掌握好火候，火开的不能太大，也不能太小...

鸡1只，1包大盘鸡料包，葱，盐，土豆，酱油做法1、把鸡、土豆洗净切块；2、用油把鸡和土豆炒一下，放入大盘鸡料包，放葱、盐、酱油，炒五分钟，倒入水适量煮半个小时即可。喜欢吃辣的也可以放入辣椒，这是最简单...

烹制流程：鸡块加水里清理储备用，土豆削皮切滚刀块放凉水中预留，葱蒜切成片，圆葱，青红椒滚刀块，随后把各种各样调料，调味品提前准备齐备，由于大盘鸡必须的调味品比较多，所有找全了再去做，那样在烹调操作过程中就不...

大盘鸡的做法制作大盘鸡需要准备的材料有青椒，洋葱，土豆，鸡块，大蒜，生姜，香叶，干辣椒，花椒，啤酒，番茄酱，盐，料酒，酱油以及油，先把鸡肉焯水把血水去除，然后锅里面加油烧热，然后把鸡块放下去翻炒一下，一直...

如题，我想知道:陕西大盘鸡的做法

大盘鸡我们老家的做法跟饭店的不一样,自家养的土家大公鸡,肉质肥美,现在就跟大家分享一下做法吧。1,把鸡切块,放热水里焯一下,捞出来洗净,控干水备用。2,准备配料:葱姜蒜,花椒,干辣椒。3,窝里放油,把配料放里面翻炒,然后放肌肉...

这个做法是纯粹的家常方法，大家也可以根据自己的喜好，加入不同的配料，比如：土豆、冻豆腐、魔芋豆腐等，做出来效果都不错。2》大盘鸡炒锅油热后放鸡块炒，炒干血水。捞出鸡，再加油，加糖，起沫时放鸡，炒，等...