1、酱花生猪蹄：（1）材料：猪蹄，花生，姜片，蒜头，香叶，八角，生抽，老抽，冰糖，料酒，盐，鸡精，醋。（2）猪蹄洗净，先过水氽一氽，捞出备用；油锅放入姜片、蒜头、香叶、八角，爆一爆。（3）倒入猪蹄翻炒一会儿。

1、猪蹄剁成中等大块，洗净；2、将猪蹄放入沸水中焯去血水，冷水冲洗沥水；3、猪蹄、姜片、酒放入电压力锅中加盖满食材的水，设定10分钟，炖煮；4、电压力锅下气后，立刻捞出猪手晾凉；5、蒜分蒜青和蒜白切段，两种辣椒...

凉拌猪蹄的做法用料：煮熟的猪蹄2只、蒜2瓣、小红椒2根、生姜半块、葱少许、糖一勺、生抽一勺、醋半勺、花椒几粒、料酒一勺、盐少许、红油几滴做法：葱末、蒜末、姜末、辣椒末、花椒入油锅煸一煸，炒出香味来。

1、葱，姜，蒜，香菇切好备用。（葱姜蒜再多备一份）2、猪蹄洗净剁块，不用太大，锅中放水猪蹄冷水下锅，放入葱姜蒜，倒入适量白酒或料酒，煮沸出血水，捞出浮末，把猪蹄捞出备用，汤不用倒，留着备用。3、锅底放...

1、炒糖色：小火，一点底油，放入冰糖50g，等它慢慢融化，糖油的颜色深了，就把汆好的猪蹄倒入锅中快速炒糖色，中火三分钟，把颜色裹浓，加入少许白酒和老抽，翻炒一会儿，颜色就很好了2、高压锅中倒入没过猪蹄的水，...

方法一:猪脚一只黄豆半碗葱两段姜一块盐一茶匙白胡椒一茶匙白酒一汤匙1.猪蹄焯水煮三到五分钟，放入白酒不盖锅盖煮开。捞出洗净处理好。2.砂锅里加猪蹄，葱姜，黄豆。3.一起煲一个半小时，要是压力锅...

问题十:猪脚怎么做好吃又简单懒人厨房-当归猪蹄煲材料:猪蹄1只,当归20克,葱姜若干做法:1.将猪蹄洗净切成大块,在开水中煮两分钟,去其腥味,捞出。2.然后再在锅内加水烧开放入猪蹄,加入当归及调料适量,用旺火烧开,改用文...

1、先用温水洗干净、擦干，然后仔细把猪毛去干净，要是偷懒，就用柴火或者煤气火把毛烧掉，同时略为烧糊猪皮之后刮干净。2、去毛之后的猪蹄入凉水，加盐、廉价白酒，烧开后炖15分种，这个步骤是去皮臊味。3、煮好后捞...

你把煮熟的猪蹄放冰箱里了，首先拿出来化冻，然后在把大勺烧热放入油爆香葱花姜添上水，水不要放太多放入花椒，大料，海天生抽在把猪蹄放到刚刚调制好的汤里炖煮一下就可以拿出来吃了，味道会很好的。

是在炖煮的过程中给猪蹄增香。而在步骤（5）中添加冰糖，可以使猪蹄的成品颜色更漂亮。4、猪蹄需要炖煮的时间较长，猪皮变软糯后很容易黏锅底，如果用不粘锅做的话，会比用铁锅做，更能保持猪蹄表皮的完整。