做法步骤（1）将内酯豆腐用勺子挖出来放入碗中，轻轻的挖出来避免豆腐弄太碎；（2）将碗中的内酯豆腐放入我们的蒸锅中蒸煮1分钟即可；（3）将香菜和小葱切碎，放入碗中，再倒入酱油、醋、蚝油、芝麻酱，搅拌开...

1、小黄瓜、红萝卜、香菜洗后分别切成末，玉米粒也洗乾净，与豆腐脑、素蟹备用。2、豆腐脑放入蒸笼蒸4～5分钟，取出摆放于盘。3、放2大匙油于锅中烧热后，放入其余材料、所有调味料油及1碗水炒熟后，倒淋...

12.锅中豆浆凝固后，用大勺子兜到碗中，面上放虾皮、紫菜、榨菜、葱花，倒入一些生抽(还可以滴几滴麻油哈)拌匀即可开动啦

碗蒸豆腐脑的做法卤汁:开水锅里放一颗大料，两片姜，加少许泡发好的黄豆煮熟，接着放少许豆腐皮丝，金针菇(海带丝，虾皮，香菇片等随意放)煮开，倒少许老抽上色，耗油调味，最后勾稠稠的芡，卤汁就做好了把内酯豆腐...

1、干黄豆、木耳、黄花菜和干香菇都提前泡发好，香菜切小段，鸡蛋打入碗中，内酯放入量杯中；2、将泡好的黄豆装入豆浆机容器中；3、豆浆机中放入1000毫升水，然后将机器装好；4、开启电源榨豆浆；5、榨豆浆过程中准备做...

3、夏天天气比较热，液体凉得慢，要事先准备好开水和容器，将装豆腐脑的碗可以直接浸在开水盆中保温。如果是其它几季，就要隔水中小火加盖后加热或蒸，注意控制温度，温度太高豆腐脑也会发酸，豆浆温度达到80℃左右保持15...

做法1、榨菜切成碎。2、豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。3、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸。4、水开后10分钟取出，撒上香葱末即可。搭配香菜更好。小诀窍1、此菜选择绢豆腐最好，超市可以买到盒装...

做法如下：1、黄豆清水泡发，提前一晚泡发或是浸泡5个小时左右；尽量完全泡发，提高出浆率；2、泡发好的黄豆放在破壁机里，加入1000毫升的清水，打成豆浆。3、再把豆浆过滤一遍，把浮末打掉，开小火慢慢煮，一边煮一边...

做法1、先做调味料：将姜汁磨好，放进一小碗；加热水然后加所有的红糖，搅拌至糖完全融化备用。2、下一步做豆腐脑：3、先把豆浆放进锅里，不盖盖煮开，在等待豆浆开的时候进行下面的操作。4、把玉米粉跟石膏粉放进...

自制豆腐脑：1、50克的黄豆清洗一下，然后浸泡一晚上。2、1:1的水和浸泡好的黄豆用榨汁机打成汁。3、然后用一块纱布过滤去渣。4、煮锅里加一点水烧热，然后倒入豆浆，不用搅它，不会糊...