1.首先我们准备一颗小白菜，把白菜叶一片一片掰下来，用清水洗干净切成长条，白萝卜一个先切成片再切成丝。红椒两个洗干净，斜刀切成段用来配色，再切一点姜丝放在一起备用。2.食材准备好以后我们开始制作，把所有的原料倒入一个大一点的盆中，加入食盐10克抓拌均匀腌制30分钟，杀出萝卜和白菜中的水...

1、购买一些新鲜的大白菜，放在太阳下晾晒1天，表面的叶子晒蔫儿后收回，用清水冲洗干净，沥干水分。2、把大白菜从中间切开，烧一锅开水，放入白菜焯水半分钟，叶子变软后立刻捞出，沥干水分。3、把白菜放入盆子中，准备一些食盐，均匀地涂抹在叶子上，每个地方都要抹盐，这样才腌制更均匀，不容易坏掉...

醋溜白菜的做法：备用食材：白菜半颗，醋3勺，蚝油半勺，生抽2勺，白糖1勺，干辣椒3个，葱1根；制作过程：第一步，白菜清洗干净，将白菜帮和叶子分开，菜帮用刀斜着切成片，菜叶子切成大一点的块，控下水待用；第二步，大蒜剥皮拍一下，切成片，葱切成小段，干红辣椒用湿毛巾擦干净，剪成小段，...

第一步最先我们准备一颗大白菜做这道菜，我们应该挑选这种颜色翠绿的大白菜，大家直接把大白菜的须根切除，切除根部的大白菜，就可很轻松的把白菜叶给掰下来。今天这个大白菜我买的有点大，我们做这道菜只需要用到五六片青菜叶就行了。第二步把掰下来的大白菜放在一个厨房洗菜盆里，在盆中添加一勺...

（1）去半心白菜，太阳下晒3-4天，去掉表层叶，洗净，沥干水分。（2）将大白菜剖开，沸水中略烫一下，而后在冷水中过凉，沥干水分。（3）将白菜一层层码在缸中，每层加少许盐，码好后上放重物，然后注入开水，淹没白菜，放置阴凉处，约20天待发酸时即可。原料:大白菜2千克，大蒜100克，萝卜1...

一、正宗醋溜白菜的做法 1、先把白菜洗干净，然后切成小块，放在一旁备用。2、把蒜、姜切成末，放在一旁。3、拿一个小碗，放半勺白糖、一勺酱油，一勺醋，加入盐，加入少量淀粉，淀粉可以让白菜变得鲜香嫩滑，搅拌均匀。放在一旁。4、把油倒入锅中，加入蒜、姜爆香，直到有香味。5、放入白菜根翻...

凉拌白菜丝的做法 1，大白菜叶切成细丝。2，用开水焯一下。3，然后捞出过凉，挤去水分。4，把白菜丝和黄瓜丝，水萝卜丝放到一起，放入蒜末，辣椒油，精盐，鸡精，糖，醋，香油搅拌均匀即可。5，口味酸甜，口感清脆的凉拌白菜就做好了。小贴士 白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美，...

1. 白菜作为家常蔬菜，深受欢迎。糖醋白菜丝因其清脆可口，成为一道受欢迎的下酒菜。制作过程简单，以下是详细做法。2. 准备所需材料：将大白菜从中间劈开，取中间的菜心，这部分的白菜最为脆嫩，适合凉拌。也可选择娃娃菜，口感更佳。将白菜心斜刀切成细丝，放入清水中浸泡五分钟，以吸收水分，使成品...

这样做出来更加的爽口。调制料汁：取一个小碗，放入白糖白醋（1：1），加入少许的盐，更能够突出糖醋味，喜欢吃辣的朋友可以加点小米椒碎。把白菜丝控干水分放入盆中，倒入调好的糖醋汁，搅拌均匀即可。经验分享：切白菜丝时，斜刀切可以破坏掉白菜里面的纤维，这样切出来的白菜丝口感更好。

1.准备食材。2.将白菜斜刀片成薄片。3.片切好的白菜帮与菜叶分别入好。4.盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。5.锅中油烧热，先入花椒炒香后捞出。再加入干红椒段略炒。6.加入葱姜蒜煸炒香，然后入白菜帮翻炒。7.炒至菜帮变软时，加入白菜叶。8.快速翻炒至菜软，勾入碗汁 9.使...