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双色剁椒鱼头的做法步骤step1准备食材。步骤step2花鲢去鳞去鳃去内脏，清洗干净，沥干水分，取下鱼头，沿鱼脊骨纵向剁开，背部相连。用盐和白酒涂均匀抹鱼头正反面，腌制10分钟。再将鱼头的背部朝下，鱼身铺上切好...

1、材料：胖头鱼鱼头1个、剁椒适量、高度白酒1大匙、胡椒粉少许、料酒1大匙、蒸鱼豉油1大匙、油适量、盐适量、姜适量、葱适量。2、将鱼头洗净，从鱼唇正中剖开，在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀。3、将料酒、胡椒粉、...

剁椒鱼头的做法工艺炒口味家常味时间15分钟难度新手尝试主料main鱼头1个2人份辅料others料酒15克红剁椒50克豆瓣酱30克豆豉15克葱段30克葱花20克姜片20克盐2克步骤step1鱼头1个、料酒15g、红...

1、材料：花鲢头1个；剁椒200g；豆豉20粒；蚝油40g；料酒20g；葱姜蒜适量。2、鱼头买来收拾干净，从鱼背开刀。用手拍刀背，劈开鱼头。在鱼骨上斩上几刀便于入味，吃起来也很方便。3、用姜片、葱段和料酒将鱼头腌制10...