如题，我想知道:广东各种粥的做法

广东粥是广东省一带的汉人口味特色小吃，归属于粤特色菜。将牛肝切成片，用开水烫去鲜血预留。在一容器内放进白米饭和开水，盖章高火8分钟，取下后加上牛肝、生净生猪肉丝、鲜虾及食盐两匙，黑胡椒粉半匙。盖章高火3分...

2.米洗净与咸蛋、皮蛋、绞肉同入锅中，以中大火煮滚后改用小火熬煮，直到不见整粒米的程度，捞起绞肉包（或大骨）。3.碗中放入油条屑，淋下米粥再下撒下葱（或芫荽）屑，胡椒粉，就是清香的广东粥。

及第粥广东地区汉族传统名吃，一种粤式粥点。用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成。色白鲜明，糜水交融，味鲜香厚。讲究粥底绵滑，白米粥熬到米粒全化。客人点时，舀入小锅烧滚，加猪心、猪肝和猪粉肠，滚熟...

原料:排骨一份、大米半碗（先用油、盐水浸泡着）、胡萝卜半根、香菜一把、生姜一块。做法:1、排骨先焯水去一下血水。2、胡萝卜切个小花漂亮些，或者直接竖着在胡萝卜身上开几刀取出小条，然后再横着...

广东鸡粥正宗做法1.简介广东鸡粥是粤菜中最为经典的汤粥之一，其制作秘密在于选用优质的土鸡，搭配精选的材料，熬煮而成。具有色香味美、软嫩爽口的独特风味，深受广东人民的喜爱。2.食材准备制作广东鸡粥需要准备的食材...

炸好的虾油连虾头一起倒进砂锅中，粥煮开以后转中小火，把泡好的瑶柱撕开加进粥里，再加入姜片，蒜头。蒜头起到增香作用，要完整整颗丢进去，不需要拍扁，也不需要切碎。时不时搅拌以防粘锅。7、等粥已经成型，米开花...

步骤1.锅里加适量水，烧开，加入淘洗干净的大米、姜片，煮粥。2.大火煮沸后转小火煮40分钟左右。3.在煮粥时，将鲩鱼肉去骨，清洗干净。4.切成薄片。5.鱼肉中加入胡椒粉、盐、料酒。6.加入生粉、蒸鱼豉油、姜丝，...

步骤1、大米洗净后稍沥干水分，放入1勺盐和1勺油拌匀，腌10分钟以上。步骤2、鸡肉里放入生姜片，1大勺蚝油，2小勺盐，搅拌均匀。再放入2小勺生粉再次搅匀，待用。香菇用开水浸泡，切片待用。步骤3、煲里放入清水（煮粥...

正宗的做法1，煮咸骨粥最好选择猪脊骨，也就是尾龙骨。尾龙骨熬粥熬汤都很适合，排骨做菜比较适合哦，肉多，骨量少~2，腌制方面，如果你提前一个晚上腌制好，放进冰箱，到第二天煮会更入味哦3，腌制尾龙骨的时候，...