9、接着加入鸡蛋和淀粉继续搅打。10、取适量肉泥做成狮子头。11、锅中煮开水,放入做好的狮子头,煮至浮在水面。12、再取另一锅加入适量的高汤。13、捞出狮子头放入高汤中。14、盖上菜叶用中小火炖一小时以上。15、这是...

1、肉末葱末、姜末、荸荠末、料酒、盐、糖、酱油、淀粉。2、拌匀。3、团成狮子头生坯。4、一个鸡蛋加3汤匙淀粉，搅匀。5、狮子头裹糊。6、下入油锅炸制。7、酱油、盐、糖、八角、少许水，调匀后放入狮子头和葱段、...

1、先把五花肉洗净，去皮，先切换成小块，然后剁成肉末备用。2、马蹄洗净削皮，切成碎末；干香菇泡发焯水，切成碎末；3、香葱姜片温水泡10分钟，捞出来沥干水，切成碎末。4、把五花肉放入盆中，加料酒、葱姜末、食盐、胡椒...

正宗狮子头的做法如下：用料：肉糜500g、盐2茶匙、葱姜水1汤匙、糖3茶匙、生抽2茶匙、老抽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、马蹄100g、鸡蛋1个、生粉2汤匙、五香大料一份。步骤：1、新鲜肉糜，选用3分肥7分瘦的猪肉，可以让...

狮子头的做法最正宗的做法清炖扬州狮子头首先就是主材料猪肉，要肥肉三成，精肉七成(这个比例很重要)然后就是鸡蛋，淀粉，葱姜料酒以及调味料之类的。将精肉剁细，然后放在盘子里。再将肥肉切小粒，稍剁一下，但不能剁...

方法/步骤：1、首先准备一张黄色卡纸剪出一个圆形，再将橙色卡纸折叠成双层剪成很多细条。2、将细条绕圆形粘贴一整圈，做出狮子的头部。3、将狮子头部粘贴在卡纸上，给狮子添加上五官。4、将一张合适大小的橙色长条粘贴在...

1.狮子头丸子最好用半肥半瘦的五花肉糊做。如果怕油腻，可以用瘦肉和肥肉2:1的比例搭配。2.将猪肉洗净，去筋膜，剁成肉末，或用搅拌机搅成肉末。荸荠或鲜莲藕去皮，洗净，切成粉末备用；板油也要切成粉末。洋葱洗净，去...

狮子头的用料：猪肉400克左右、鸡蛋1个、油、盐3勺、生抽3汤匙、老抽1汤匙、料酒3汤匙、五香粉1勺、白糖15克、姜、大料2粒、淀粉、马蹄6个、葱3根、生菜。步骤：1、肉馅加入盐、白糖、胡椒粉往一个方向绞打上劲，再...

狮子头的做法如下：主料：梅子肉500克、荸荠200克、香菇6朵。辅料：酱油适量2勺、葱1段、甜面酱1勺、姜1块、红烧酱油适量、花椒粉1小勺、老抽少许、胡椒粉1小勺、盐适量、油适量、大葱1棵、鸡蛋1个、馒头1个、八角2个...

1、马蹄切丁，五花肉切粒，入盆中，加盐、料酒、胡椒粉、味精、鸡蛋液、淀粉搅打上劲，用手团成球状，即成狮子头。2、制好的狮子头上撒少许葱末和枸杞，入笼蒸60分钟，取出即可。1.将猪肉肉糜，加入蟹肉，然后加姜蓉，...