（1）这个汤需要食材有，一个鸡的骨架，无花果50克，玉竹10克，党参10克，沙参10克，红枣10克，枸杞适量，生姜少许。（2）把一个光鸡洗干净，把肉，腿，翅膀剔出去，留下骨架。（3）红枣切开，鸡骨架稍微砍一下，烧点...

1.先把鸡骨架焯水（时间需要焯15至20分钟）然后洗净。2.然后按照10斤水,3斤鸡骨架的比例，先放水,水里放香菇，姜片,草果,水烧开后放过焯水的鸡骨架下锅大火熬制。3.然后放葱段和料酒,白胡椒,大火5分钟,转小火熬...

1、鸡架一定要先焯水去血沫，也是去腥，这样煮出来的鸡汤才不腥，才鲜美。2、粉皮提前煮一下，可以避免吸入大量鸡汤，导致出锅的时候会没汤。3、如果不喜欢吃粉皮，也可以不放。步骤——1、鸡架清水冲洗干净以后剁成小块...

1、用鸡骨架加入骨头一起熬。炼制高汤原料：用鸡骨架和棒骨，我这回买的是鸡腿架子和腔(脊)骨。2、步骤：做开水后，烧旺火，放入骨头煮两三分钟，将血末煮出。然后捞出骨头彻底冲洗干净。3、重新接水，放入骨头，为了...

准备用料：鸡骨架、胡萝卜、西芹、洋葱、香叶。1、准备好原食材。2、全部切成丁。3、鸡架洗净后入锅里焯水。4、焯好后捞出，冲洗一下。锅中加水，放入鸡架。5、把切好的辅料全部加入。6、大火煮2分钟后小火慢炖一小时...

1，处理鸡骨架，把鸡脖子的部分切掉不用，用清水清洗鸡骨架内外，洗干净。2，然后在深锅里倒入可以没过整个鸡骨架的清水，把鸡架放进去，大火烧开。3，然后把鸡骨架用漏勺捞出，用流水冲洗，清洗干净。4，把所有食材放入...

1、食材：鸡骨架500g、生姜15g、丁香2g、香叶2片、大葱20g、盐30g、花椒5g、八角5g。2、挑选冷冻时间在一月以内的鸡骨架一个，3、将冷冻的鸡骨架放在水中化冻，或者直接放入锅中煮。当鸡骨架彻底化冻后放入水中仔细清洗...

1.用一锅开水汆烫鸡骨架。使鸡骨架除油、去鲜血和腥味儿。随后换干净的冷水。2.加入适量炖料放进新的火锅里边煲汤；有麻椒适当、八角茴香2瓣、八角茴香一小块。葱一棵、生姜3片、大蒜瓣2个。生抽酱油一勺、酱油半饭勺...

做法：1、将鸡架洗净后斩块，并用清水浸泡后过滤血水；猪骨洗净后切块状，并用清水浸泡后过滤血水；2、将洗好的鸡骨架与猪骨一起放入砂锅中，然后放入适量花椒、八角、生姜、大葱、丁香、香叶；4、在锅中加入姜片和足量的...

材料主料：鸡骨架400g；辅料：盐少量、沙参15g、玉竹15g、红枣6个、陈皮适量、姜2片、清水适量沙参玉竹鸡架汤1准备材料请点击输入图片描述2鸡骨架去皮焯水捞出洗干净待用。请点击输入图片描述3汤料洗净请点击...