1、配料：牛骨适量，葱，姜，萝卜，香菜、花雕酒，盐，醋。2、先把所有材料准备好之后，然后将牛骨头洗干净，建议大家最好利用清水浸泡2-3个小时左右，并且在浸泡期间最好不定时的进行换水。将浸泡好的牛骨头加入适量的冷...

1、把牛骨头洗干净，泡水10-15分钟去血水。2、把需要用的配料切好备用，胡萝卜切成小块。3、锅中倒油，油七成热的时候，把配料放进去，炒香配料。4、把泡水的牛骨头，拿出来倒掉水，加入锅中一起炒。5、炒得有些焦...

首先要将牛骨头处理干净，然后放入大锅中，加水、盐、姜片、葱，炖一段时间就能吃了，需要下姜片、葱、盐等配料。

配方：牛骨头2块、姜2片、玉米1根、萝卜1根、盐适量。牛骨头汤的做法：1、加冷水烧滚洗净，把肥肉去掉，玉米萝卜提前切块准备好。2、冷水放牛骨头，加姜片，水开了用大汤勺把浮起来的肉沫沫舀掉，稍微大火煮个一分钟，...

一、秘方及用量(按20公斤水计算，可熬制牛骨头40公斤及牛骨汤)白芷25克、黄芪8g、香籽8g、大茴15克、小茴15g、草果15g、孜然15g、陈皮8g、丁香8g、筚拨15g、桂皮15g、甘草15g、白扣25g、玉果15g、香叶8g、...

4、煮牛骨头的正确方法与配料牛肉汤的香料配方。1.配料：牛骨、莲子、百合、薏米、食盐、枸杞。2.做法：买回来的牛骨多清洗几遍，清水下锅烧开焯水10分钟，焯的过程中，可以看到很多血水变成浮沫漂起，这血水可是清水浸泡...

1、牛杂的汤底料：主要有：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。2、牛杂的做法很简单，它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺鲜...

1、将配料放入料包中；2、将牛骨清洗干净，放入汤煲中，加水450ml；3、大火烧开，撇去浮沫，放入料包；4、烧开后转小火，炖煮2个小时后过滤即可；番杏骨汤：1、将番杏洗净摘开，粉丝泡好；2、将煮好的牛骨汤撇去...

初步加工：牛肋骨自然解冻用流水冲去血水，这样可以去除牛肋骨中的腥气，拍生粉100克，放入五成油温的色拉油中炸至金黄，捞出控油。香辣卤水的调配方法！原料：色拉油1800克，生姜块120克，大葱段120克。鸡架1800克，猪腿...

牛骨汤的做法牛骨20-25斤斤，清水150斤，草果50克、胡椒碎200克、陈皮3只1.牛腿骨敲破，大火沸水处理主要是排除血污的作用，时间约半小时2.捞出来后用清水浸泡，利用流动的清水啤清3.桶装清水（如果是城市的水，...