广东人用淮山煲牛骨汤。主料:牛排骨400克、野淮山1根、红枣12颗、枸杞5克。辅料:盐2克姜1块料酒20克做法:1、将食材准备好,如图所示。2、将牛骨用清水浸泡两个小时,记得多换几次水。3、牛排骨冷水下锅,倒入...
步骤:1.将牛骨头用清水洗净,入水中焯水至沸腾后捞起,用清水冲洗干净,备用。2.陈皮/橙皮中的苦味可先用普洱茶水冲洗;姜片要用热水焯水后再用沸水冲凉;葱段先处理干净,打结待用。3.锅放清水,加入牛骨,大火煮沸后转...
牛骨汤是一道菜品,制作原料主要有牛胸口肉、牛骨等。口味鲜美,营养丰富。煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下,如叉子轻入肉内,即为熟透。
1、首先准备好牛大骨头适量、姜丝适量、白萝卜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、耗油适量。2、接着将姜和葱进行切丝处理。3、往加了热水的锅中加香葱。4、倒入牛大骨头5、加入剩下的食物材料6、大火炖1....
潮汕牛骨汤做法主料:牛骨1600克,牛排500克辅料:芝麻5克调料:姜10克,大葱15克,大蒜(白皮)10克,盐10克,胡椒粉2克1.将牛杂骨(600克)、排骨和牛大骨(1000克),在凉水里浸泡1小时左右后捞出;2.再放入...
牛肉汤\x0d\x0a[原料]牛胸口肉500克,牛骨200克,葱头50克,胡萝卜50克,芹菜25克,盐适量。\x0d\x0a[制法]\x0d\x0a1、牛肉用水洗净,用刀切成3块;牛棒骨用砍刀砸断,并用水洗净;芹菜去根洗净;胡...
牛骨汤熬制的绝密配方如下:1、牛骨髓片用清水洗干净,再用清水侵泡一夜。2、将泡好的牛骨髓片用清水洗干净,然后用开水烫一烫,再冲洗干净。3、砂锅放入清水,将牛骨髓片放入,用大火烧开,再改用小火煮。4、胡萝卜...
四、取炖锅放入牛骨,再放入葱段,姜,八角,香叶,花椒粒,桂皮,香料有去腥增香的作用,再加入2500毫升清水炖煮一小时至骨肉分离。五、炖好的牛骨汤捞出所有的香料不要。六、放入枸杞,调入盐和胡椒粉。七、再煮5分钟...
牛骨头汤的做法用料:牛骨头、胡萝卜、生姜、大葱、花椒、油、盐(各适量)1、把牛骨头洗干净,泡水10-15分钟去血水。2、把需要用的配料切好备用,胡萝卜切成小块。3、锅中倒油,油七成热的时候,把配料放进去,...
配方:牛骨:1000g、红枣:6颗、桂圆、枸杞、党参:各15g、当归:3片、清水:适量、盐:适量、鸡精:适量。1、牛骨用清水泡2小时以上2、牛骨放锅里加水盖过牛骨3、用大火煮开大概5分钟去掉牛骨里的杂质4、然后用...