7.锅中入油烧热，加入辣椒、葱、蒜、姜炸香。8.倒入螃蟹炒一炒。9.加入碗汁拌匀再加点水，加料酒烧4分钟。汁不多时加入大葱烧变色装出。小贴士生剥螃蟹难弄，蒸熟再做也行。

1.大闸蟹的做法，油炸前挂点淀粉再炸，是为了在过油的时候螃蟹肉不会被炸干，淀粉可以锁住里面一些原汁。2.如果不是很能吃辣，小米辣可以省略哦。3.螃蟹性寒，所以放些姜即去腥，又中和寒气。现在知道大闸蟹怎么做的了吧...

1、将螃蟹洗净,上笼蒸15分钟左右,取出,晾凉,揭开蟹盖,取出蟹肉,待用2、再将猪肉洗净,去筋膜,剁碎,再将冬菇、竹笋、面包均切成碎米丁;海米用水泡过,洗净,也切成碎米丁3、将猪肉末与螃蟹肉放在一碗内,并加入科菇丁、竹笋丁...

1、把螃蟹外面的硬壳掰掉，然后清洗干净。2、然后每个螃蟹先一分为二，装在容器里备用。3、小米椒切斜段，葱切长段4、生姜大蒜切稍微大一点的块状，葱白段切长短5、锅里上油，小火放大蒜生姜，葱白缎慢慢的炒香6...

做法:1。螃蟹洗净,打开盖,去鳃,切成2块或4块视螃蟹的大小。2。蒜头,姜杵成泥或剁细,洋葱切成粗粒,胡椒粒杵成粗粉。3。加热面包油(butter)或清油,加入2项内之调味品,爆香,再加入螃蟹,适量的盐,翻炒。4。加水少许,盖着...

蒸/煮螃蟹的锅也得彻底洗干净。当然,最好用肥皂把手也洗干净。清蒸大闸蟹★清蒸大闸蟹:★材料大闸蟹·4只香葱·1棵生姜·1块调料香油·1小匙酱油·2小匙香醋·1小匙白糖·小匙★做法1.用细绳将蟹钳、...

材料：刷子、剪刀。食材：螃蟹、食盐、姜片、白酒、葱段、蒜头。一、使用刷子清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部，螃蟹为节肢动物，螃蟹的盔甲中有太多的缝隙了，要仔细洗刷干净。二、螃蟹的尾巴不能食用，用剪刀剪掉。三、颚足...

二：吃螃蟹的技巧：正确的吃法是，先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄―――这是螃蟹身上最好吃的东西。你也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃...

步骤1space1.葱姜蒜，干辣椒切好备用步骤2space2.肉蟹一般都是活着的，我不敢直接切，就先上锅蒸30秒后，再将肉蟹切开，裹上淀粉备用（不要扔蟹壳）步骤3space3.热锅烧油，放入葱姜蒜，干辣椒，郫县...

冷冻螃蟹的做法。冷冻螃蟹怎么做美味?一、清蒸的。将冻螃蟹洗干净，人体表层撒上一些盐，随后大闸蟹附近放一些葱根和姜片，随后高温煮熟，煮熟了之后，沾着醋吃味儿非常美味。二、油炸螃蟹，应用很多的植物油，油加温之后大闸蟹...