首先要调料汁，用辣椒油，醋，盐，糖调和，再把豆腐干泡进去，这样会非常好吃。

1、准备1块新鲜的水豆腐。如下图：2、将豆腐切成约一厘米左右的厚片。如下图：3、把切好的豆腐放入盆中，均匀撒上一层咸盐，腌制一晚。如下图：4、第二天，将豆腐在一个能漏出水分的平面容器中摆放整齐。如下图：...

1、腌制豆腐的做法特别简单，它只需要准备新鲜的豆腐和适量的食用盐，但这里的食用盐一定要选择那些精致的细盐。豆腐购买以后，控掉表面的水分，再用干净的包，把它切成一厘米左右厚的片状。2、把切好以后的豆腐片均匀的摆放...

油炸好的豆腐干要腌制的好吃的话可以用辣椒灰跟盐还有跟酒来腌制这个豆腐，然后腌制出来的豆腐的话，味道就非常的好吃。

问题一:腌炸豆腐干怎么做好吃腌油炸过的豆腐关键在于,要在炸过的豆腐上开个眼,将酱汁淋在豆腐眼内进行腌制即可。【主料】豆腐1000克。【调料】植物油100克、辣椒油50克、酱油50克、味精2克、香油25克。【做法】...

主料1种豆腐500g辅料2种花椒适量辣椒4个调料2种油适量盐适量烹饪步骤8步步骤1豆腐、辣椒清洗一下，备用步骤2锅里放花椒和盐烧开后小火，熬5分钟步骤3熬好的花椒水备用步骤4豆腐切片步骤5辣...

1.买的现成的白豆干（可以用北豆腐切块油炸一下）。2.放在热盐水里泡半小时，提前入味。中间划一刀，深点划透。3.锅里加清水，下入豆干，加入老抽多放点，生抽适量，料酒，盐多放，葱段，蒜，桂皮，大料，花椒，小茴香...

腌好后，在蒸锅中蒸至20分钟左右，取出晾凉切大方块，再散晾干储存，也可以一边晾一边吃，最后晾的越干越好，再与其它菜一起炒比肉还好吃。温馨提示：豆腐干腌制，放食盐丶花椒粉丶生姜粉、酱油等，加少许水调成糊状在...

分享给大家一个咸豆干（盐腌豆腐干）的做法，晒上一天可以吃上两个月，方法非常简单：1、首先将卤水豆腐从中间劈开，再切成一厘米厚的大片（这次我一共做了五块儿豆腐的），然后将它摆入蒸屉中，表面撒上一层食用盐，接...

步骤4有太阳晒大半天或者一天左右，再将豆腐隔水蒸一下，这一步的作用是让豆干更加有韧性。（隔水蒸的时候要揭一两次锅盖，这样可以避免豆干内部有气孔）步骤5蒸完以后晒干也更快一些了。步骤6蒸完后晒了一天啦...