1、黑鱼片洗净加少量生粉，盐，料酒用手抓匀。2、青椒，胡萝卜改刀，黑木耳洗净备用。3、葱姜起油锅，黑鱼片下锅滑一下，变白色马上盛起。4、锅中余油翻炒青椒，胡萝卜，黑木耳。5、加入黑鱼片、蒸鱼豉油、盐、水淀...

先把调料放进去，有香味出来时，再把鱼片放进去。用大火快速地炒，要不，它就很容易粘在一起，炒出来后也会更好吃，不会那么油，更入味。炒15分钟，等它变色之后，再放些调味料，花椒进去，快速炒。几分钟，加点水，就...

1、将鱼片用盐、胡椒粉、绍酒、鸡蛋、淀粉上浆，干辣椒剪成小节，白菜洗净；2、坐锅点火倒少许底油，放入白菜，加盐、料酒，翻炒几下即可出锅，放在盘子底部；3、坐锅点火放入油，油温3成热时放入葱段、姜片，炒出香味后...

1姜蒜切成末，胡萝卜切菱形片，葱从中间剖开，斜切成段，红椒去籽切菱形块；1汤匙蚝油、1汤匙生抽、1汤匙水淀粉、3滴香油和适量的盐拌匀调成料汁2黑鱼肉片成片，加1茶匙盐，用手抓捏至鱼片发粘3分次加入水淀粉...

2、放入盘中，加入姜丝，蒜苗段。3、加入料酒。4、加入盐抓匀腌制10分钟。5、向烧热的锅中倒入食用油。6、放入黑鱼片及腌制时的调料。7、加入几滴香醋。8、加入老抽9、将蒜苗切成小段放入10、放入味精11、再翻...

1、黑鱼洗干净去骨切片。2、加入淀粉和10克料酒给鱼片拌匀打浆，这样鱼片会很鲜嫩。3、腌制的咸菜洗干净切细。4、生姜切成细丝。5、倒入食用油。6、熬热后，倒入腌制过的咸菜煸炒。7、加入姜，鱼片快速煸炒，放入多下来...

1、材料准备：黑鱼片300g（我是在菜市场买鱼的时候已经让店家帮忙起肉切片了，如果当地菜市场没有这种服务的集美可以在盒马买已经处理好的黑鱼片）芹菜50g姜一块蒜4瓣2、将黑鱼片洗净处理后，放入一勺生粉、...

爆炒黑鱼片的做法：1.小铺腌制黑鱼片1盒。2.小铺岩耳泡发好，尖椒切断备用。3.锅里放入小铺适量菜籽油，油热后倒入鱼片炒熟，盛出备用！4.大蒜切粒，葱切断，锅里放入少量菜籽油，油热后下入葱和蒜，炒香后加入小铺青...

笋片50克做法1将黑鱼去鳞、鳃、鳍，破肚去内脏，洗净。用刀以鱼头顺脊骨剖至鱼尾，取下两面鱼肉，去皮，从鱼肉前部斜劈成形似玉兰花瓣的薄片，放入碗中，加盐少许，鸡蛋清1个，淀粉拌匀。2锅上火烧...

1.黑鱼破肚后，用面粉反复搓洗鱼的皮，因为上面有很多粘粘的沾液。洗净粘液后，切断备用。2.放姜片和料酒腌制半个小时。3.腌鱼出来的水就倒掉，然后把鱼块沾满淀粉后下锅小火慢煎。4.煎至两面金黄捞出备用。5.用金鱼...