1、土公鸡杀好洗净后剁成鸡块，投入沸水中焯去血沫再捞入高压锅（用砂锅或普通锅也可，只是炖的时间要适当延长）。2、把葱段、姜片、花椒、八角和洗净的红枣也放入高压锅里，加开水与鸡块齐平，压25分钟后撒入香菜段...

1.锅中倒入清水，放入鸡肉块、姜片和葱段，加入适量的料酒。大火烧开后，撇去表面的浮沫。2.转小火，盖上锅盖，慢慢炖煮。期间要不时地翻动鸡肉块，以免粘锅。炖煮时间一般在1-2小时左右，直到鸡肉变得酥烂。3.最后，...

1、鸡肉切成块，稍微用开水焯一下;2、然后扔砂锅里，加上几片姜，一小碗水，大火煮开以后改中小火5-8分钟就可以出锅了.做法二:食材准备肥嫩母鸡1只1000克精盐6克味精3克水发香菇15克姜片2克绍酒20克制作步...

1.将鸡肉切块儿，入水焯一下2.葱姜切段备用3.热锅放油，放入葱姜炝锅，然后放入鸡肉翻炒，加清水，花椒，香叶，炖制25分钟4.然后放入盐，味精调味，收汁出锅三七清炖鸡块食材：鸡，红枣，枸杞，生姜片，三七少...

1、鸡洗净切成大块。2、冷水下锅，倒入适量的料酒，把鸡肉焯一下水。3、另起一锅，把焯过水的鸡肉放到锅中，然后倒入适量的清水，再加葱结和姜片。4、干辣椒、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶放入调料包，然后把调料包放到...

下面，就为大家介绍清炖鸡块烹饪方面的知识！一、清炖鸡肉怎么做好吃第一步，把鸡中翅和鸡翅根，切成小块儿，然后放入，生抽，老抽，糖，用手抓匀以后腌制30分钟的时间。一步万万不能省略。否则做出来的鸡肉又柴又不入味...

清炖鸡块的做法：1、将生鸡清理干净。2、斩成差不多的块。3、沸水中焯一回，去除血沫。葱切段，姜切片。5、香菜洗净切段。6、炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片。7、再下入鸡块大火煮开。8、撇去浮沫。9、放...

准备材料：三黄鸡半只、红枣、山药、陈皮、薏仁、花豆、杏仁、芡实、莲米、鸡腿菇步骤：1、将三黄鸡清洗干净待用。2、把所有辅料泡水10分钟。3、将鸡放锅里，1.5L水煮10分钟，去掉血水。4、将主料辅料放在一起炖，微...

清炖鸡块的做法教程：1、先去鸡脚，然后把鸡剁与块。2、把鸡块放入开水中焯一道水，鸡块不要煮太久。3、把鸡块拿出放入冷水中漂洗干净。4、把葱段，姜块拍一下，然后爆锅有香味出来就好了。5、锅内加水放入鸡块，...

2、清炖鸡汤（1）食材：母鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，枸杞。（2）将买好的鸡放入烧开的水中飞一下水。（3）将鸡放入高压锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，枸杞，盖上锅盖，大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改...