家常香辣鱼的做法：1、蒜瓣剥好，姜切片，葱切葱花2、鱼整理好切块，稍稍放一点盐，抓匀腌一小会儿可以3、锅中放适量油，爆香姜片4、下鱼块一面煎好，翻面，两面煎5、生抽适量老抽一点点就好5、料酒可...

1、草鱼收拾干净，鱼身片片。2、中间切开，但是不要切断。3、在鱼身和鱼肚子里抹上盐，加葱、酱、料酒腌制半小时。4、烤箱选择热风循环模式，220度预热。5、烤盘上铺上锡纸。6、腌制好的鱼放到烤盘上，淋上酱油，用...

香辣鱼块的做法草鱼去鳞去内脏后清洗干净，切去头尾部，片下鱼肉，然后将鱼肉切成小块。放入姜丝、花椒、干辣椒，再倒入黄酒和盐，轻轻的抓拌均匀，腌制30分钟以上，时间越长越入味（一次多腌一些放冰箱冷冻也没问题）请...

香辣鱼的做法如下：工具／原料：黄花鱼一条、青辣椒两个、油、姜、葱、剁辣椒、一勺。1、将黄花鱼放在水龙头下冲洗后，用厨房用字吸干表面的水分，这样下锅，鱼就不会溅出来。2、在煎鱼之前，首先将锅烧热，然后再倒入...

香辣鱼片的做法步骤1、活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。2、热油下锅炸熟。3、锅内余少许油爆香蒜片。4、再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开。5、放鱼片裹上汤汁，淋...

做法1.鱼肉洗净切块，用盐、料酒、生粉、姜段腌制备用；2.番茄洗净，顶部划十字，锅中烧开水，把番茄放入水中，煮至开皮，拿出来撕开番茄皮，去皮备用；锅内水继续放入鱼肉，煮至变色捞起备用；3.刷干净锅去水，烧红放...

制作步骤：第一步：新鲜草鱼刮去鳞片，然后从尾部划一刀，再用刀尖沿着脊骨把鱼剖开（鱼头直接劈开）；接着除去牙齿和肚子中的黑膜，用流动的清水充分清洗干净备用。第二步：在草鱼身上打上一字花刀，然后再翻面，...

制作方法和步骤：1、清洗并切块。2、然后将鱼块放到盘子里，把姜片和大葱用手攥出汁，放鱼块里边，然后依次放入料酒10克、胡椒面3克、生抽3克里面用手抓揉均匀，先腌制30分钟左右。3、鱼肉腌制好后，我们把葱姜捡出来，...

1、主要材料：辣椒、胖头鱼、生姜粉、花椒、盐等。2、先把胖头鱼身的骨头和肉分离，切片。用生姜粉、盐，腌制一会儿再放入锅中烧热的油中过一下。3、把鱼装碗里。4、多倒些油在锅里，把准备好的辣椒放入油锅中，等到...

香辣鱼片，究竟是湘菜，还是川菜作为东北人的我，傻傻未分清，就知道很好吃，而且很下饭。现在介绍一下一个东北人的改良做法。主料：鲢鱼一条配料：干辣椒（用量视个人口味而定）、盐、调和酱（辣椒酱和豆瓣酱混合在一起...