15.开锅后放上少许的盐，即可改小火慢煮备用。16.取适量的米粉放在碗里，浇上汤卤子放上胡萝卜和香菜，一碗酸爽的米粉就可以吃了。

米线高汤的做法一原材料:肥母鸡半只（约750克），老鸭半只（约750克），猪筒子骨3根，猪脊肉、嫩鸡脯肉、乌鱼（黑鱼）肉或水发鱿鱼各50克，豆腐皮1张，韭莱25克，葱头10克，味精1克，芝麻油5克，猪油或鸡鸭油5...

1、主料：米线250g、牛腩500g2、辅料：油10ml、盐5g、生姜5g、花椒3g、八角2g、韭菜10g、香菜5g、榨菜50g3、牛腩切方块。4、入冷水中烧开，捞出洗净。5、放入电压内锅里煮20分钟。6、加入两个八角、五粒花椒。7、...

先武火烧开，再转为小火，煨制60分钟以上。调入盐，最后成品浓汤应该是浓浓白白的汤汁外貌飘着一层明油。米线：将鲜草鱼肉以及鲜里脊肉，分别切成极薄的肉片待用（为防外貌变干，可以称码好，蒙上保鲜膜）。将沸腾的浓汤...

高汤一般是用猪骨或者鸡架熬出来的，饭店里基本会用五十斤水，五六个鸡架，五斤猪腿骨，一直大火熬。自己在家用量和材料无需这么费事，可以选择猪骨或者鸡架其中一种来熬制。下面介绍做法：准备材料：肋排250g、千张100g、咸...

制作方法1先将金针菇，香菇，丸子放入锅中煮熟2水开下入米线3米线熟了放入米线的酱料辣椒油麻油等4放入香菜1.主料各片，要求薄至透明为度，肉片在汤中烫后不卷缩为佳。2.吃生片，最好用甜酱油、咸酱油、花椒油...

加入盐，最终制成品高汤应该是浓浓的白色料汁表层漂着一层明油。米线做法：将鲜草鱼类和鲜里脊，各自切割成特薄的小肉备用（为防表层变干，能够先码好，蒙上保鲜袋）。将烧开的高汤盛入隔热保温的海碗，先后平放进活鱼...

米线高汤米线的做法做高汤：棒骨洗干净后，锅中放入冷水，大火煮沸，捞出血沫，加入姜片、葱段、料酒、柠檬，小火煮1个半小时，快好的时候放入适量盐。切碎朝天椒，热锅放油，油热后放入姜末，郫县豆瓣酱，炒一会儿，放入...

方法11砂锅内放入咸盐5克鸡精10克鲜香料10克2加鲜高汤适量开火烧开3先放入荤菜，根据客人的喜欢的荤菜选择加入4再放煮好的米线5煮2分钟后放入素菜。根据客人的喜欢的素菜选择加入6加酱料香菜...

米线制作方法1将大米倒入木桶，用凉水浸泡半小时，放掉水，控干厂将米碾成面，或用粉碎机将米粉碎成面。2将米面加凉水合成耙。水、面比例以和好后，面耙表面能自然聚成平面为宜，面不成疙瘩，比和元宵面稀一些。3将...