还没是没有发霉，但是摘的时候他已经长老了，只有一点点烂的时候摘回来的，晒干才会有黑色。泡一下就好了，泡多几次

猴头菇发白是不是霉了野生蘑菇和猴头菇表面有一层白霜是可以吃的，并不是发霉，是野生蘑菇多物质自然反霜现象，口感微甜，发霉和白霜还是很好区别的，所以表面有白霜是可以吃的，正常现象的，如果是长毛了明显变质变绿...

猴头菇变黑变味就是发霉了。发霉是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，...

1猴头菇怎么看它是不是变质1、外关：猴头菇在正常的情况下，菌干到菌伞呈白色过度到浅黄至浅褐色，但在变质后，会出现发黑、发褐的情况。2、气味：正常的猴头菇带有独特的菇香味，无其他异味，但在变质后，可...

买的干猴头骨有两个会有些白色。是不是发霉？这个没有发霉。你可以打开看一下。猴头菇在晾晒的过程当中会渗出白色的液体。这个正常来说都是可以吃的。只要是干猴头菇，通风良好。能保存好多年不坏。上头有白色是正常的...

2怎么知道猴头菇坏了1、外观：新鲜的猴头菇质地完整饱满，无伤痕残缺，呈椭圆形或圆形，摸起来比较干燥；而变质的猴头菇大小不均，毛粗而长，上面会长有白毛或发霉的情况，摸起来略感湿润、水分较重。2、味道：新...

而且在泡水后如果放置一段时间后，也会有一定的变色情况。因此，猴头菇表面出现变色并不一定意味着变质了，可以仔细查看猴头菇的状态和气味，如果没有出现腐烂、发霉、异味等情况，就大概率可以使用。最好在购买猴头菇或使用时...

绿色、或粉红色都是猴头菇正常的现象，对我们身体无害。就如种菜，旁边会长出不同的小草一样的道理。当然也存在由于保存不当引起的发霉，只要用手摸一下就能判断是否是猴头菇自带的菌丝还是发霉的青霉菌菌落。

猴头菇如果出现霉变的情况，就不要再吃了，造成猴头菇发霉的原因基本上都是微生物繁殖造成，微生物有非常充足的养分、水分、氧气的情况下，繁殖能力就会增强，并且发霉的部位是霉菌和虫卵生长发育的地方，人如果食用会给人体...

如果猴头菇上面的白点是发霉或者变急嘛，应该来说这个有可能是发霉或者变质的，这个要看到实物才知道。