能代替白凉粉的是各类淀粉。绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等。凉粉可不是果冻粉，果冻粉是一种结着剂,食品添加剂.可以用鱼胶粉、琼脂、卡拉胶或食用明胶代替.白凉粉是汉族传统名吃。以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑...

很多淀粉都能代替白凉粉，像绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉等含有胶质的淀粉都可以代替。不同淀粉制作出的凉粉，功效也不同。凉粉中含有植物成分和水，可以促进人体新陈代谢。但凉粉属寒性，不建议过量食用...

豌豆粉是不可以代替白凉粉的，这主要就是因为豌豆粉它的色泽并不是透明状的，所以做出来成品以后将会有浑浊的现象发生。

家里没有白凉粉可以用绿豆淀粉、红薯淀粉、玉米淀粉、豌豆淀粉、马铃薯淀粉等含有胶质的淀粉代替，也可以用仙草粉、琼脂、大米等来代替来制作凉粉。凉粉的主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油为辅料，具...

豌豆淀粉和白凉粉是不一样的。豌豆淀粉是从豌豆中提取的淀粉，豌豆淀粉洁白细腻，口感鲜美，营养丰富，用来做凉粉，粉条，或者是粉丝都非常好，也可以用来在炒菜的时候勾芡，豌豆淀粉做出来的粉丝是最好的，温度粉丝洁白细腻，...

不一样。白果冻和豌豆淀粉原料不同。白果冻是南方著名的民间小吃，主要由大米、凉草粉和各种植物果冻胶制成。味道清爽可口，适合夏天食用。豌豆粉是从豌豆中提取的淀粉。白凉粉是一种可以直接吃的零食。豌豆淀粉主要用于加工...

很多淀粉都能代替白凉粉，比如，绿豆淀粉、豌豆淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉等含有大量胶质的淀粉，都可以代替白凉粉。有的地区还会用仙草粉、琼脂、大米来制作凉粉。在不同的地方，白凉粉的原料也不同。在华南地区，...

不可以。因为这些豌豆粉和这些白凉粉是不一样，两者质量都是不一样的，用豌豆粉做出来的这个东西可能看起来并不是特别有弹性的口感，所以是不可用豌豆粉来制作果冻的，即使做出来这个效果也不好。

白凉粉和豌豆淀粉不一样，两者的制作原料、用途用法以及功效都不同。白凉粉是用凉粉草和大米做成的，而豌豆淀粉是由豌豆制成的，白凉粉可以用来消暑解热，能促进胃液分泌以及新陈代谢，而豌豆淀粉有增强抗病能力和排毒养颜的作用...

白凉粉是可以直接食用的小吃，豌豆淀粉主要是用来加工制作各种食物的，例如炸酥肉、做汤、烩菜，可以调制食物的口感，例如炸酥肉添加豌豆淀粉就会更加的香脆，也可以用来制作凉皮、凉粉。服用白凉粉禁忌1、如果是天然的仙草粉制...