即将出锅之前放。生抽在炒菜的过程中可以随时放，但建议在即将出锅之前放，这样可以避免生抽在高温下挥发，从而更好地保持其口感和营养价值，此外，不同的烹饪方式需要不同的放生抽时间。例如，炒菜时可以先将生抽和其他调味...

生抽和老抽最佳放入时间是炒菜出锅前。生抽和老抽都属于酱油，老抽酱油可以早点加入便于菜肴入味和上色，而生抽酱油可以最后加入，可最大程度避免高温破坏氨基酸，同时也可避免酱油中的糖分被焦化变酸，保护了酱油本身的营养价值和...

快要关火的时候。根据查询九州醉网显示，生抽加入的太早，里面的成分就会被破坏，就会缺少味道，在快要关火的时候放刚刚好，可以如闻，会保留菜的主要成分。

生抽一般在快要关火的时候放，如果加入的太早，里面的成分就会被破坏，就会缺少味道。生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一...

炒菜，一般最后点生抽，炒几下菜出锅就可以了。要是炖肉，放老抽，就是上色用，一般炒完糖，肉，就放老抽。炒菜，一般最后点生抽，炒几下菜出锅就可以了。要是炖肉，放老抽，就是上色用，一般炒完糖，肉，就放老抽。...

炒菜一般在快出锅时放生抽，起到调色的作用，又能保持食材的营养价值。生抽，主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。生抽除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主，...

炒菜出锅之前，生抽和蚝油可以同时放，不用分先后，生抽和蚝油放入锅内翻炒均匀即可出锅了。

炒菜的时候再炒到一半，菜还没有完全熟透之前加入生抽，然后一遍一遍的翻炒，使生抽入味，这样就会非常好吃。

生抽的颜色淡，吃起来比较咸，使用生抽之后就尽量少加盐，防止菜肴变咸。炒菜在快熟时加生抽；拌菜就随吃随加生抽，以免生菜出水而影响品质。而老抽的味道比较鲜美，尝起来略带甜颜色重，起上色的作用，所以红烧鱼或炖肉加水...

想放生抽基本上都是在炒菜中，老抽是做肉的时候加入冰糖炒至浓色，在做肉的过程中口感比较好。生抽一般都是在炒菜烹饪的时候可以适当的加一点，只是让这道菜看起来比较有食欲。不管是凉拌菜炒菜颜色不是很重，还会显得很...