1、备料。2、将熟鹅肠放在案板上切成段,待用。3、将酸菜放在案板上切碎,待用。4、烧锅倒油烧热,下入切好的熟鹅肠,加适量的料酒。5、翻炒一下。6、接着,合入切好的酸菜翻炒翻炒。7、然后,加适量的白糖。8...
1. 将鹅肠用盐、醋等反复揉匀洗净,划开,用刀刮去油筋,切段;2. 绿豆芽择洗干净;3. 豆瓣剁细备用;4. 锅置火上,加入清水、姜片、葱段、料酒煮开;5. 下入鹅肠焯水捞出,沥干水分,摆入盘中备用;6. ...
1.菜心摘好洗干净晾干水备用,鹅肠加入盐反复搓以及用搓洗(重复5-6次)后晾干水备用,蒜切碎。2.鹅肠和菜心下锅油泡片刻晾干油备用。3.蒜爆香后下菜心和鹅肠和料酒爆炒片刻后加入2大茶匙香草豉油、1小茶匙鱼露、少许...
时蔬炒鹅肠原料:鹅肠,时令蔬菜,姜片,蒜末,胡椒粉,水淀粉,精盐,白糖,绍酒。做法:将鹅肠洗净、切段,放入碗中,用少许精盐、白糖、水淀粉拌匀;时令蔬菜洗净,切段备用。锅中加油烧热,先爆香姜、蒜,再放入...
1、鹅肠不老正确的处理方法是:先将肠放入清水中浸一段时间,以至肠吸水而膨胀,再用小刀将污秽刮去,再次洗净,如脂肪多可撕去即可。这样处理过的鹅肠会比较脆嫩不老。2、鹅肠焯水,冷水入锅,烧开后煮2分钟。3、...
1鹅肠2把鹅肠放入高压锅3然后捞出用清水洗干净鹅肠内的沙子4把洗好的鹅肠切段5配料有干辣椒、干米椒、青红辣椒、老姜、蒜子、大蒜、酒精泡椒6把配料切好装盘待用7把切好的鹅肠放入油中炒几下...
1.准备食材:鹅肠、青椒、洋葱和生姜2.鹅肠水洗干净切长段、其他食材洗好切丝备用3.准备一小碗,把料酒、盐、酱油、鸡精、红薯淀粉、水和香油倒入碗里搅拌均匀,成酱汁备用4.锅里下油烧热,加入姜丝煸炒5.加入...
1、主料:鹅肠300克、柿子椒3个。2、辅料:盐1勺、姜片5克、油30克、酱油5克。3、鹅肠洗净。4、青椒切圈。5、锅中放入水烧开,放入鹅肠焯水一分钟。6、一分钟后捞出切段。7、热锅下油。8、倒入青椒姜片爆炒出...
如题,我想知道:炒鹅肠怎么做好吃
三、卤鹅肠。倒入烫好的鹅肠,煮十分钟左右就可以关火了(因为鹅肠是烫过的,所以不用煮太久)。鸭肠在卤水汁中浸泡一个小时,就能入味食用,大家可以多做一些,卤的时间越长,滋味会越香。而且卤水可以重复使用,每次...