2、在foodmate的数据库，把所有的配料的营养成分组成查出来，列一个表。3、计算方式举例：A、B、C、D代表原材料使用重量，以a、b、c、d代表原材料蛋白质含量，蛋白质含量每100g食物蛋白质含量。4、 食品营养标签NRV值计算，对照GB280502011查出每种营养素对应的NRV值，如能量8400千焦蛋白质60克；脂...

食品营养成分表设计计算第一步：确认产品的配方和原辅材料清单。原辅材料名称 占总配方百分比（%）原料A X原料B X原料C X原料D X第二步：收集各类原辅材料的营养成分信息。原辅材料名称 原辅材料的营养成分信息（/100g）蛋白质(g) 脂肪(g) 碳水化合物(g) 钠(mg)...

食品营养标签上的NRV（Nutrient Reference Value，营养素参考值）是用来表示食品中营养成分含量占推荐摄入量的百分比的。计算公式如下：1. NRV% = (X / RNI) × 100 其中：- X 表示食品中某营养素的实际含量（以克或毫克为单位）。- RNI（Recommended Nutrient Intake，推荐摄入量）是指特定人群每日所...

其中，X=2301千焦，即每100g巧克力中含有能量2301千焦；RNI =8400千焦，即成人每日推荐摄入能量8400千焦；NRV计算得到为27%。营养素参考值（NRV）是食品营养标签上比较食品营养成分含量多少的参考标准，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。营养素参考值（NRV）可以帮助消费者避免过食营养素。

计算食品营养成分表的公式为：X/NRV×100% = Y%，其中X表示食品中某营养素的含量，NRV表示该营养素的营养素参考值，Y%表示计算结果。例如，假设100克饼干中含有：能量1823kJ，蛋白质9.0克，脂肪12.7克，碳水化合物70.6克，钠204毫克，维生素A 72毫克RE，维生素B1 0.09毫克。参照上表1中上述...

计算食品营养成分表的公式为：X/NRV×100% = Y%，其中X表示食品中某营养素的含量，NRV表示该营养素的营养素参考值，Y%为计算结果。例如，如果100克饼干中含有能量1823千焦，蛋白质9.0克，脂肪12.7克，碳水化合物70.6克，钠204毫克，维生素A72微克视黄醇当量，维生素B10.09毫克，参照营养素参考值...

食品营养成分表的设计计算分为以下几步：第一步：确认产品的配方和原辅材料清单。原料A 占总配方百分比（%）: X 原料B 占总配方百分比（%）: X 原料C 占总配方百分比（%）: X 原料D 占总配方百分比（%）: X 第二步：收集各类原辅材料的营养成分信息。原料A 营养成分信息（/100g）: 蛋白质(...

- 间接计算：A. 利用原料的营养成分含量数据，根据原料配方进行计算。B. 利用可靠的食物成分数据库数据，根据原料配方进行计算。采用计算法的企业需确保计算数值的准确性，并在必要时用检测数据进行比较和评估。为保证数值的可追溯性，建议企业保留相关信息，以便查询和及时纠正相关问题。3. 能量及其折算：...

能量则完全是根据公式计算出来的。能量(g/100kcal)=脂肪值×37+蛋白值×17+碳水化合物值×17。在碳水中减去膳食纤维的，能量(g/100kcal)=脂肪值×37+蛋白值×17+碳水化合物值×17＋膳食纤维值×8。营养标签检测，即是营养成分检测。随着社会经济的发展，人们对食品营养成分越来越重视，世界各国都...

3.食品营养标签NRV%值计算： 对照GB28050-2011查出每种营养素对应的NRV值： 如能量 8400KJ 蛋白质 60g ； 脂肪 ≤60g ； 碳水化合物 300g ； 钠离子 2000mg 4.NRV(Nutrient Reference Values)，营养素参考值。营养标签中营养成分标示应当以每100克（毫升）和/或每份食品中的含量数值标示，...