方法/步骤将鲫鱼洗净，在鱼上用刀划几个口子，然后用盐涂满鱼整个身体，包括鱼头、鱼肚，腌制半小时，这样做出来的鱼肉会更嫩；请点击输入图片描述请点击输入图片描述将朝天椒、青椒切好，并准备葱姜蒜末等配料放置一边...

1.鱼先用盐，料酒喂了一会儿，2.鱼很长，烤箱放不进去，没办法切开了，鱼肚子里放了葱姜蒜等调料，还有西红柿，青菜，尤其放了特意买的蒸鱼豉油，3.烤鱼里放了培根进电饼铛!做法二，锡纸烤鱼肉材料鱼片（我用鳊鱼肉...

油锅一定要烧至冒烟,不热的油一定会粘锅;5鱼水要尽量漓干,水多入锅易油易炸爆;6鱼入锅后不要急于翻身,一面未炸黄就翻动,鱼不仅会粘锅还会松散;7煎鱼过程中锅铲不

在海边小黄鱼常见的有两种做法：一种是家常焖，具体做法是先把小黄鱼清洗干净，然后锅内放油，油热后将葱、姜片、蒜以及八角等放入锅内爆香，再放入适量的豆瓣酱翻炒，放鱼加水没过鱼，加料酒少许盐，大火烧开后转小火...

步骤1.将鲅鱼从冰箱中取出，切去头部。2.放入清水中浸泡20分钟。3.将鲅鱼切成小段。4.电饼铛刷一层油，将鲅鱼段码入电饼铛，鱼皮朝上。5.煎至鱼段的两端微微翘起，翻面。6.此时，一面已经煎至金黄。7.再煎2...

1、武昌鱼去内脏清洗干净，用刀在鱼身划菱形。2、鱼用料酒、蚝油、食用油、葱姜少许，盐，辣椒粉和花椒粉腌制半小时。3、电饼铛刷油，将腌好的鱼放入。4、一面煎好后翻面继续煎，煎至两面金黄。5、两面都均匀撒上...

其实用电饼铛去煎鱼的话是最好的，因为这样可以让鱼受热更加均匀，煎出来的鱼也会更加的好吃，而且我们一定要注意，之前要把鱼皮表面的那些水分全部都擦干净了。而且不需要裹上任何的东西与皮，本来就是最天然的一种外皮，...

煎鱼用桂鱼比较好。主料:鸡蛋100克,鳜鱼500克,生菜(团叶)50克辅料:盐3克,胡椒粉2克,鸡精2克,料酒10克,小麦面粉25克,大葱5克,姜2克做法:桂鱼(鳜鱼)去鳞,去内脏、去头、去尾,洗净后剔骨去皮,取其净肉;分别将葱...

在制作之前都需要把鱼腥线摘除。这样的鱼炖的越久味道越好吃，不像鲈鱼蒸的时间越短越鲜嫩。多炖一会才能让鲤鱼或者草鱼更加入味。用电饼铛煎鱼时不能鱼头和鱼身一起放，由于鱼头较硬，合上电饼铛时无法煎到鱼身。

即可盛出。10、锅中留有煎鱼的底油，放入姜丝，葱花，炒出香味，然后倒入调好的料汁和一小碗水。11、将刚煎好的鱼再放入锅中，加入白醋，再炖5分钟。12、5分钟后，等汤汁浓稠，放入红尖椒圈和香菜末即可出锅。