炒牛肝菌的做法步骤：1、处理菌子：削去牛肝菌的菌柄底部，用流水稍微冲洗干净，切薄片;2、热锅，放菜籽油，再放一点猪油化开，菜籽油和猪油的比例差不多3:1，等油烧至七成热的时候，放一点盐;3、下蒜片、干辣椒，干辣...

炒牛肝菌的做法素炒牛肝菌要准备一些西兰花，大蒜，盐，红椒以及牛肝菌，如果牛肝菌是干的就先浸泡一下，清洗干净，然后再煮15分钟左右捞出来，把水分沥干，把西兰花杆的老筋去除切成片状，大蒜切片，红椒切块，锅里面加热以...

红乳牛肝菌用凉水提前泡发。因这种牛肝菌是野生的，里面有尘土，泡之前要反复冲洗请点击输入图片描述2泡好的牛肝菌再度清洗干净，青菜洗净，备上牛高汤请点击输入图片描述3青菜焯水请点击输入图片描述4炒好的青菜...

具体做法如下：1、牛肝菌削去根部较硬的部分，将泥沙刮干净，用清水洗净充分沥干水分，将野生菌颈部和顶端掰开，切成均匀的薄片。大蒜和青椒洗净后分别切成薄片备用，锅中放入油，用量比平时炒菜稍多，放入猪油加热到三成热，...

做法来啦！！1.把牛肝菌洗干净切片，如果是干的要先泡开。大蒜切片、干辣椒切段、青椒红椒切块；（鲜牛肝菌切片之后会有点变色，是正常的，炒熟就没问题）2.起锅烧油，油多放些，热锅热油下大蒜和辣椒爆香；3.加入...

1、芦笋削掉老根、硬皮，洗净。2、入开水锅中焯到变色，捞出摆盘中。3、牛肝菌冲洗干净。4、切成3毫米的大片。5、入开水锅中焯20秒左右捞出。6、调个碗汁：少许盐、生抽、酱油，一小勺淀粉、适量凉水，混合均匀。7、...

爆炒牛肝菌一、原料：1.主料：牛肝菌600克，腌白菜50克，青辣椒50克，猪肉100克，鸡蛋清1只。2.调料：精盐、味精、酱油、蒜瓣、蚕豆水粉、熟猎油。二、制法：1.牛肝菌削去泥土清洗干净，切成薄片。育椒切为...

干牛肝菌做法如下：1、干牛肝菌爆炒特别好吃，只是在报仇以前应该先把它用清水浸泡，等它泡软以后再把它清洗干净，才能按自己的需要去烹调，做爆炒牛肝菌是需要准备泡好后的牛干菌500克，盐白菜50克，青辣椒50克，猪肉100克，...

素炒牛肝菌材料主料:牛肝菌,调料:红椒,蒜,西兰花杆,盐做法1.干的牛肝菌先泡上几个小时,洗净泥沙,然后煮上15分钟洗洗捞出控干水;西兰花杆是前天做西兰花的时候剩下的杆,扔了可惜,留下了,撕去老筋切成片就行,蒜切片,...

这一道火腿炒牛肝菌的做法，其实步骤是非常简单的，不过大家在调节味道的时候要注意，在必要的情况下可以撒上一些孜然进去，这样可以使炒出来的火腿炒牛肝菌更香，另外如果大家觉得太素了，也可以向其中加入一些五花肉进去。扩展...