序言：如果平时没有做菜经验的话，想要制作家常菜，可以选择一些比较简单的食材，比如青椒炒瘦肉，韭菜炒鸡蛋，酸辣土豆丝，红烧肉，宫保鸡丁等美食。这些食物制作的方法非常的简单，而且食材也不复杂，能够很好的上手，也不会...

初学者做菜的菜谱一、素炸丸子食材：肉馅250g、山药适量、鸡蛋2枚、淀粉少许、酱油适量做法：1、往肉馅里放入鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好，挤成丸子备用。2、炒锅上火，倒油烧热，待油六七成热时，下入丸子。3...

01、青椒土豆丝土豆是我们生活当中常吃的食物，它含有丰富的维生素、膳食纤维等成分。在中医学中，具有润肠通便、降血脂、降血糖、美容养颜等功效。多吃对我们的身体都是有一定的好处。首先准备两个土豆，清洗干净切成丝，放...

西红柿炒蛋：准备食材，葱切段，锅中放油，鸡蛋煎熟盛出，加少量油，放西红柿，盐，加入鸡蛋翻炒即可。酸辣土豆丝：土豆去皮切片，油热后放入葱辣椒，倒入土豆丝翻炒，淋陈醋，加盐即可。拍黄瓜：黄瓜拍碎切块，拍蒜，加入...

初学者可以做韭菜炒藕、辣椒炒肉、素炒三丁。1、韭菜炒藕。准备食材：藕250g、韭菜1小把、适量盐、适量味精、适量油。2、韭菜洗净，将韭菜切成段备用，莲藕切成丝备用。3、锅中倒油，大火将藕、韭菜倒入锅中翻炒。4、...

三、调配神秘酱汁：三勺生抽加一勺老抽再加两勺蚝油，调匀，这个酱汁适用于多款电饭锅肉类菜肴。四、炒鸡：热锅冷油，油热后放葱姜蒜炝锅出味，再放干辣椒炒香，然后放鸡块炒至变色。五、加料上色：倒入刚才调配的神秘...

做法：1.把鱼洗干净清除内脏，将鱼花刀。2.用料酒和姜把鱼腌制20分钟。3.姜，蒜，果脯，切成粒状，将鸡蛋打入盆中加入适量的淀粉搅拌均匀。4.锅中放油把鱼放进去炸至金黄色捞出来。5.锅中放点油把番茄酱放进去炒，...

1.对于初学厨艺者来说，由于还没有过多的烹饪经验，各方面技巧还都不熟练，因此比较适合做一些工艺步骤比较简单的菜，例如西红柿炒鸡蛋、青椒肉丝、清炒土豆丝、凉拌黄瓜等。2.想要做出复杂又美味的佳肴，初学者的厨艺还远远...

初学做饭的人最好选择那些流程简单一些的家常菜入手比较好把握,像番茄炒鸡蛋等等。另外,为了不打消自己学习做饭的积极性,初学者要尽量避开对刀工要求严格的家常菜,像炒土豆丝、胡萝卜丝等各种“丝”。初学者掌握不好刀工的技巧,根本切...

4、锅里放油，大火加热，放入葱末，炒香，接着放入西红柿块，翻炒。5、炒制一两分钟时西红柿出汤，放入番茄酱和白砂糖，继续翻炒，炒匀。6、将事先炒好的鸡蛋倒入搅匀，放少许盐，出锅即可。新手菜-辣椒炒肉食材：...