正规的糖炒栗子应该用麦芽糖,蜂蜜和精制植物油来炒.将麦芽糖和蜂蜜加入砂中翻炒.炒到砂颗粒圆润,有一定的黏度,要注意火候哦.下面给你介绍个配方,你自己也可以适当调整配方里的原料的比率,希望你早日成功!糖炒栗子工艺流...

4．燃料：用木柴或煤。木炭发火快，火力旺，减火和来火方便，便于掌握火候。5．锅灶：分滚筒和铁锅两种。使用滚筒较省力，但炒制的质量不及铁锅炒制的好。6．配料：栗、砂、糖、油的比例是：栗与砂的数量之比为1：1...

材料：栗子500克、盐500克、白糖1汤匙。制作过程如下：栗子放入水中浸泡3小时后，清洗干净外壳上的绒毛，再用刀划开一个小口，沥干水分。无水无油的铁锅内倒入盐，然后倒入割了小口的栗子，用小火慢慢翻炒15分钟。15分钟后...

糖炒栗子的做法如下：用料：板栗650克、水若干、食用油一勺、糖10克、蜂蜜一小勺。1、栗子盐水泡五分钟，清洗两遍。2、栗子用刀切十字。3、准备蜂蜜。4、冰糖小块，也可以用白砂糖（一小勺）。5、小火炒糖，溶化至...

首先将栗子洗干净，然后再用小刀从中间花开一条小缝。在平底锅中倒入适量的玉米油，再加入五六颗冰糖，使之慢慢融化，炒之棕色冒泡，再加入栗子翻炒，加入适当的水，没过栗子，盖上锅盖，慢慢煮。待锅中水快烧干后，打开...

糖炒栗子的做法用料：栗子、白砂糖、植物油（各适量）1、首先先将栗子洗干净，然后用刀在板栗上切十字，小心别伤到手。2、锅里放水、白砂糖、玉米油糖煮熟，大约需要煮半个小时。3、时间到后，把煮熟的栗子捞出来，...

选洁净及颗粒均匀的细石沙，用清水洗净泥土，统一过筛、晒干，用饴糖、茶油拌炒成“熟沙”备用，久经使用的陈沙比新沙更好。用料量为栗∶沙为1∶1；每50千克栗子用饴糖4～5千克，茶油200～250克。（3）锅灶分滚筒和...

糖炒板栗用的是北方的油栗。北方油栗偏小，含糖量高，适宜作糖炒栗子，而且北方油栗主要分布在华北各省的燕山及太行山区。并且北方油栗水分相对较少，所以存储时间较长。板栗种仁肥厚、味道好、营养丰富，是秋、冬季节市场上...

糖炒板栗做法食材准备：板栗1斤，白糖（冰糖）15克，食用油5克。做法第一步：把板栗倒入清水里清洗两遍，洗干净沥干水放碗里。第二步：把板栗放在案板上摆好，表面平的一面朝底下，这样切的时候就不容易滚动，然后切...

3、把铁锅烧热，放入少量的盐，把栗子加入就可以了，在锅里面慢慢翻炒，一定不要均匀炒栗子，不然很容易糊掉。4、等待栗子的颜色渐渐的变暗，之后就可以放入糖了，糖的量根据个人口味来选择，一般比食盐的量多一些就可以...