把猪血切成小块，放进锅里炖。锅里的水再煮沸后再加入一些凉水进去，这样可以防止猪血粘在牙齿上，而且煮好的猪血特别漂亮，不会有蜂窝洞，而且猪血的味道会很嫩滑。把锅里的水再烧开，加盐调味，撒上葱，然后熄火，放在...

1、将买来的猪血块切成5mm薄片，放入锅内焯水后捞出备用。2、将尖椒洗净后切成斜片，放入盘中备用。3、锅烧热，倒多一点油，防止猪血粘锅，然后放花椒面、葱姜蒜末炒香。4、放入猪血，先不要翻炒，待油煎一会儿，...

1、浸猪血的水，用“响边水”烫制，及锅边翻泡有水声，温度约80度。温度高则成蜂窝状，吃口不爽。2、熟猪血的软硬度与鲜猪血的含盐度有关，盐度高则含水量低，硬度就高，咬口不好，也不利于消化吸收。3、以手触感...

猪血怎样炒又嫩又好吃1【准备食材】：猪血大蒜香菜1、猪血先用清水冲洗干净，根据自己的喜好切成片或者是条，不管是片还是条，我们切的时候都要尽量保证厚度相对均匀，这样烹调的时候才能达到同步成熟。大蒜多一些剁成...

1、先把猪血切成豆腐块状，用清水浸泡10分钟左右的时间后捞出。2、把大蒜，姜，葱，清洗干净后，切成小片状，盛放在盘子中。把辣椒去掉根部，清洗干净后，切成小段状，装入盘中。3、洗锅，点火，在锅中加入适量的油，把...

1、将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块。2、炒锅置中火上，放油烧至六成热，下豆瓣酱、干辣椒、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味。3、当油炒成红色时，加入1杯清水。放鸡粉、酱油，加猪血，调好味，略...

需要加入一碗冷水冷却一下，能够让猪血嫩滑好吃还不粘牙，记住这两个要点，大家也一样能够做出非常美味的猪血汤。猪血的做法第一步，准备材料。做猪血汤需要准备的材料有新鲜的猪血，需要准备的配料有韭菜、生菜和大蒜。第...

1、猪血和水配好，放点盐，混合均匀，等待凝固即可。2、凝固好的猪血切片，韭菜切长段。3、锅里放水，将猪血片放进去，煮开后撇去浮沫，将猪血捞出来沥干水。4、锅里放少许油，放入少许肥肉粒，炒出油脂（如果没有...

1、猪血洗净，切成小块。2、锅中注水，下入猪血，加入盐和料酒煮至2分钟，捞出沥干水分。3、把青蒜洗净，切成段。4、猪肉切成丁，肥瘦分开。5、锅中加入少量的油，先下肥肉丁煸炒油，再下瘦肉丁煸炒至变色。6、下入...

韭菜：一把白酒：适量（可省醋：适量）可省嫩猪血的秘密「开启狂吃猪血模式」的做法注🔥：嫩猪血的秘密关键是水开后先转小火再下猪血，用小火慢慢煨熟，然后将煨熟的猪血捞取到凉水中泡着备用即可；（...