取适量炖丸子的汤放入锅中开锅后加入适当水淀粉勾芡淋在丸子上即可红烧狮子头的成品图

清炖狮子头的做法步骤1：准备好食材及配料。步骤2：猪肉三分肥七分瘦，一定剁成颗粒状，不要用搅拌机。步骤3：葱姜水提前泡好，马蹄去皮切成小粒备用。步骤4：丸子配料：1/3盐，半勺白糖，一勺生抽，1/3胡椒粉，两...

13、吃的时候可以放一把油菜(青菜)或者竖着撕成条的娃娃菜煮软，汤也非常好喝，也可以将狮子头取出来放入深盘中，取一些汤放淀粉水做一个浓一点的汤汁浇上即可。

放入炸好的狮子头，大火烧开后转小火焖煮至入味，汤汁差不多收干，出锅前淋入水淀粉勾芡后放入铺了小青菜的盘中。

来回在手上抛完成它的定型。6、水温保持微热，把肉丸缓缓放进水里，以此类推把所有做完，转中火把浮沫撇去。7、另一锅锅里放几片白菜叶，把狮子头放在上面，倒入清鸡汤或者是清水，大火烧开小火煮一小时即可。

如题，我想知道:怎么做红烧狮子头?

锅中倒入能没过狮子头一半的油，全程中小火。等油六分热时时候（筷子伸入周围冒小泡），用手把肉馅团成丸子入油锅（油温太低丸子会粘在一起。大汤勺油中过一下把丸子放在大汤勺再放进油锅比较安全）。4、丸子做成网球...

北京菜之虎眼狮子头的做法步骤step1准备需要的食材。山药小半根就行，最好的是荸荠，两者都没有就放莲藕，口感更脆爽步骤step2山药切碎。鸡蛋5个煮熟备用步骤step3肉馅里放入葱姜末，切碎的山药和一个生鸡蛋...

团出狮子头，炖出好味道：1.肉馅中加入鸡蛋，可以提升肉馅的嚼劲2.煮狮子头时，水一定要充分沸腾后，才能放入狮子头3.团狮子头时，一定要用力在手中摔打，这样狮子头更加紧实。把白菜帮和叶切开，然后把白菜帮铺在锅底&...

12、把狮子头放入砂锅里，大火烧开汤汁，撇去浮沫，盖好盖子。汤汁要抹过狮子头。13、转微小火炖90分钟左右，中途需要翻动两次，检查汤汁的多少，如果汤汁过少，可加一点开水进去。也可以在砂锅里垫上竹篦子，防止糊底。...