6、放入两小匙十三香或五香粉，打入两颗鸡蛋，放入适量的玉米淀粉。7、搅拌均匀，并进行反复摔打，让肉馅上劲儿，这样炖出来的狮子头口感更好，而且还可以少放一些淀粉。十三香可以去异增香，鸡蛋和淀粉可以锁住内部的水分，...

红烧狮子头原料：猪肉糜250g，猪肥肉少许，藕片/荸荠50g（切成末），菜心300g，姜末少许，姜片2片，八角1只，蒜1瓣，淀粉，蛋清2枚，盐，糖，味精，酒，生抽，老抽，油。做法：1.猪肉糜买来，加入少许肥肉，用刀...

1.将去皮猪五花肉切成石榴珠大的颗粒状，再剁成馅，具体肥瘦比例为4：6，用葱、姜、料酒、水制成葱姜酒水，调入馅中，放盐、少许胡椒粉，顺方向搅拌，放入河蟹肉待用。清炖蟹粉狮子头2.荸荠切成小方丁，菜心择洗干净。

加开水，同时加红烧酱油和蚝油各5克左右步骤step11汤汁煮开后放入炸好的狮子头，然后转小火慢慢煨上15分钟左右步骤step12待汤汁收少的时候，加入少量的水淀粉勾芡步骤step13红烧狮子头就做好了。

如题，我想知道:红烧狮子头怎么做

红烧狮子头【材料】肉馅600克、大白菜1200克调味料（1）料酒1大匙、酱油1大匙、鸡蛋1个、盐1/2茶匙、水淀粉1大匙（2）淀粉2大匙（3）高汤4杯、盐1茶匙、胡椒粉少许【作法】1.肉馅略微剁匀，拌入调味料（...

红烧狮子头1/猪肉剁成大小如米粒的小肉丁，藕去皮洗净擦成蓉备用。小肉丁放入容器，加入葱姜末、料酒、生抽、盐、糖（10克）、回味粉、蛋清、淀粉，顺同一方向将肉馅搅打至上劲。2/藕蓉倒入容器，与肉馅一起顺着...

如题，我想知道:红烧小狮子头怎么做

红烧狮子头的制作需要的主要食材包括：五花肉（肥瘦比例6:4或5:5）、藕（荸荠）200克、鸡蛋1个、普通黄豆酱油20克、料酒15克、葱20克、姜10克、淀粉30克、盐适量。以下是红烧狮子头的制作步骤：1.五花肉洗净去皮切成...

如题，我想知道:怎么做红烧狮子头?