1、准备调料。2.鲳鱼提前洗净后在阴凉处风干。3.锅中倒油放入鲳鱼干中火煎。4.煎至两面金黄。5.盛出到盘中备用。6.锅中的底油加入葱姜蒜小火炒香。淡水白鲳500g榨菜50g鲜香菇2个小米椒4个配料葱适量干辣椒2个...

1、金鲳鱼清洗干净，撒0.5g盐、少许白胡椒粉、1ml料酒，抹匀腌制10分钟。2、热锅，倒3ml油。3、加入葱、姜、蒜煸香。4、加入清水、鱼、花椒粒、1ml料酒、1g盐。中火煮开，改小火炖。5、小火炖5分钟后出锅装盘。

1、将柠檬汁、碎香菜、黄油搅匀。2、鲳鱼洗净抹干水，将精盐、胡椒粉、黄油混合物抹匀鱼身。3、把鱼放入盘内，加水后，中高火6分钟，取出后可用柠檬片装饰。鲳鱼，别名有镜鱼、平鱼（《黄渤海鱼类调查报告》），白昌（...

做法步骤：1.金鲳洗净，腩肉切块，葱切段。2.锅中放水，水开后放入金鲳焯水1-2分钟。3.热锅放少许油，再放入腩肉煸炒下，肉稍变色即可捞出。4.再放入鱼干稍微煎下，倒入腩肉一起煸炒均匀。5.把金鲳腩肉倒入砂锅，...

1.鲳鱼去净鳃，内脏洗净，在鱼的两面以0.6厘米的刀距剞上柳叶花刀，抹匀酱油；2.猪肥肉、冬笋、雪里蕻、干辣椒均改成0.6厘米见方的丁；3.勺内放油烧至九成热，将鱼下入炸五成热，呈枣红色时捞出控净油...

1、准备好材料，将姜切成片状，葱切成段状，蒜切成粒；2、把鲳鱼洗净，并放在一旁沥干水；3、锅中放油，等油烧辣后，先放入姜、葱白、蒜爆炒；4、再放入鲳鱼，双面都要煎透至金黄色；5、再加入料酒、豆鼓、生抽、...

做法：（1）鲳鱼去除鳃和内脏洗净，在鱼的两面用刀划上几道。用料酒和少许盐腌30分钟。（2）用干淀粉将鱼身包括刀缝处扑满干淀粉后抖去多余的淀粉。（3）锅烧热，下油烧至7成热，下鲳鱼炸熟至金黄色滤油装盘。（4...

1、原材料：腌制的咸鲳鱼、面粉、鸡蛋。2、若是腌制的咸鲳鱼，洗干净后，放到干净的水中先浸泡3个小时。3、鲳鱼洗干净后沥干水分，打入盆中一个鸡蛋，伴入若干面粉，搅拌均匀，使面糊能充分的粘裹在鲳鱼身上。4、起油锅...

-盐适量-生抽适量-白胡椒粉适量-水适量-食用油适量步骤：1.将风干白鲳鱼放入清水中浸泡约2-3小时，泡软后洗净备用。2.将大葱和大蒜切成末备用。3.在煎锅中加入适量的食用油，烧热。4.将泡软的风干...

问题五:干煎鲳鱼怎么做好吃,干煎鲳鱼的家常做法主料鲳鱼600g辅料油适量盐适量酒适量步骤1.鱼背划花刀,用盐和酒腌制10分钟,以便入味,2.平底锅放油,小火慢煎3.煎完一面翻面4.又香又脆的香煎鲳鱼就...