第五步:在容器上盖一层保鲜膜,用牙签在保鲜膜上面戳十来个孔,放在已经烧开水的蒸笼里,大火蒸3分钟。(盖上保鲜膜蒸的时候不会出现蜂窝洞,也不会让多余的水蒸气跑到蒸蛋里面)第六步:3分钟后,蛋液已经定型了,这...
2、在制作鲜虾蒸蛋的时候,不需要用到过滤器和保鲜膜,那么麻烦的操作,只需要用勺子将表面的浮沫撇去即可。
5.虾仁在背部划一刀,用少许盐和酒抓匀,再冲洗干净,擦干水分,蛋液大火蒸6分钟后,放入虾仁,继续盖上碟子,大火蒸5分钟,关火虚蒸2分钟再开盖6.用小锅小火煮开适量的油和蒸鱼豉油7.取出蒸蛋,撒上葱花8.淋入...
1、将虾仁去壳,洗净后用盐和料酒腌制10分钟。2、打入鸡蛋,加入适量的盐、料酒和生抽搅拌均匀。3、加入葱姜蒜末,再次搅拌均匀。将蛋液过滤一遍,去除蛋液中的气泡。4、将虾仁放在蒸碗底部,倒入蛋液。5、上锅蒸10-15...
虾仁蒸蛋的好吃做法虾仁蒸蛋做法一1、鲜虾洗净剥去皮。2、剥好皮后切成小丁。3、鸡蛋打在碗内加入适量的盐搅散搅匀并以鸡蛋和水的比例为1:1加入水搅匀。4、放入虾仁丁搅匀。5、锅至火上加入水烧开,放入蛋液。6...
做法:1.首先准备好蒸蛋所需要的食材跟模具。2.把鸡蛋磕入打蛋盆内,加少许盐搅散,然后倒入85克的温白开水水,一边倒一边搅拌,慢慢搅拌均匀。3.把搅拌好的蛋液筛入料理盒内。4.虾仁、青豆放入蛋液内。5.扣上盖子,...
虾仁蒸蛋的简单做法如下:工具和材料:菜板、菜刀、盆、碗、筷子、筛网、保鲜膜、牙签、蒸锅、克称、小葱、虾仁、鸡蛋、清水、酱油。1、把需要的食材提前准备好,小葱切碎备用。2、虾仁自然解冻后去掉虾线,用水冲洗干净后控...
5、鸡蛋搅拌后会出现小气泡,这些气泡会使蒸蛋起蜂窝状。我们可以把大碗中的蛋液用筷子过滤到另外一个容器中,这样就可以去除气泡。弄好后鸡蛋冷水下锅,开上中火盖上锅盖蒸。6、鸡蛋蒸个七成熟左右,揭盖放入虾仁接着蒸...
虾仁蒸蛋的做法1.准备好鸡蛋、活虾、香葱,虾洗净,去头去虾线调入1/2汤勺的料酒,抓匀腌制片刻2.鸡蛋磕入碗中调散3.在鸡蛋液中加入1.5到2倍的水并调入1/2茶勺的食盐,搅拌均匀4.用漏勺过滤至用来蒸制的碗...
这样蒸出来的蛋羹表面如镜面一样平整好看。7、然后再将腌制好的虾仁放入,再盖上盖子,继续蒸3分钟左右即可关火。8、最后往蛋羹中加入3ml生抽,2-3滴香油,再撒点葱花点缀一下,这样一盘虾仁蒸蛋就做好了。