1、一般来说，蒸鸡腿的时间不宜过长，肉鸡的鸡腿肉质相对的松软一些，大概要蒸30—40分钟，而土鸡的鸡腿因为肉质更加的紧致，蒸的时间就要久一点，大概要蒸40—50分钟左右。不过，对于一般的鸡腿来说，从上气开始算有25分钟应该就好了，不过前提是一直用旺火。2、另外，用来蒸的鸡腿最好选择那些肉质娇嫩...

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

无油蒸鸡腿 食材:鸡腿 金针菇 做法:1.鸡腿正反面用牙签戳出小孔方便入味,2.加入半勺盐、2勺生抽、1勺蚝油、1勺胡椒粉、半勺白糖、10克花椒粒、适量姜片腌制2个小时,3.金针菇铺底,鸡腿在上,冷水下锅蒸40分钟即可。 4.再用余温焖一会儿就可以出锅啦 tips:1.条件允许的话用新鲜的鸡腿更好,毕竟清蒸的做法讲...

1. 准备好所需材料。2. 将小鸡腿用清水冲洗干净，放入碗中。3. 加入料酒、酱油、盐、白胡椒粉、蚝油、生姜片和蒜末，用手轻轻按摩小鸡腿使其充分吸收调料。4. 盖上保鲜膜，放入冰箱，腌制30分钟，让调料充分渗透入小鸡腿。5. 取出腌制好的小鸡腿，撒上一些葱花。6. 准备一个蒸锅，加入足够的水...

处理鸡腿：在蒸鸡腿之前，需要将鸡腿洗净，去除多余的血水和杂质。可以用刀在鸡腿上划几刀，以便更好地入味。同时，可以将鸡腿的骨头去掉，这样蒸出来的鸡腿更容易入味，口感也更好。腌制：为了确保鸡腿的味道更加入味，可以在蒸之前进行腌制。可以使用生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜蒜等调料，根据个人口味...

1. 将鸡腿去毛洗净，再用刀在鸡肉表面划几下。2. 准备腌制料：在鸡肉表面均匀地抹上盐和料酒，然后放入姜片，葱段中腌制30分钟。3. 准备蒸菜盘，将腌制好的鸡腿放入盘子中。4. 把蒸锅准备好，加入足够的水并开火烧开。5. 将蒸好的鸡腿放入蒸锅中，蒸15-20分钟。6. 蒸熟后，将鸡腿从蒸锅中...

蒸鸡腿的做法 食材：整鸡腿1只，干香菇5朵（提前一晚泡发），葱姜蒜适量 做法：1、鸡腿去骨后切块（怕麻烦的亲们可以直接买鸡胸肉切块，不过肯定不如鸡腿好吃），加入酱油、蚝油、盐、米酒、糖、白胡椒粉、花椒、生粉以及姜蒜拌匀，放入冰箱腌制半小时以上，如果有时间提前一晚腌更入味。2、热锅热...

简单的蒸鸡腿方法如下：1、鸡腿洗净，用刀在鸡腿上滑几刀，可以快速的入味。2、生姜切丝，加盐黄酒腌制十五到二十分钟。3、冷水上锅蒸十五分钟。4、蒸制完成，加少量鸡精。放点葱花就可以了。传统美食叫花鸡 叫花鸡，又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。

时间到，打开锅盖，用筷子戳一戳鸡肉，看看是否熟透。如果喜欢更软一些，可以重新盖上锅盖再蒸几分钟。出锅后撒些葱花点缀一下，鲜嫩好吃的蒸鸡腿就做好了，是不是超级简单呢？鸡腿一定要腌够时间，如果时间允许，放入冰箱冷藏腌制一个晚上味道会更好。    蒸鸡腿的具体时间跟...

香菇蒸鸡腿 材料：整鸡腿1只，干香菇5朵(提前一晚泡发)，葱姜蒜适量 做法：1、鸡腿去骨后切块(怕麻烦的同学可以直接买鸡胸肉切块，不过肯定不如鸡腿好吃)，加入酱油、蚝油、盐、米酒、糖、白胡椒粉、花椒、生粉以及姜蒜拌匀，放入冰箱腌制半小时以上。如果有时间提前一晚腌更入味；2、热锅热油，腌...

1、首先把鸡翅根洗净，泡水片刻，泡出血水（可选琵琶腿也行）。2、把鸡翅根沥干，撒入适量盐腌制入味，现在夏天冷藏1夜就行。3、隔天蒸制，倒入料酒，蒸鱼豉油，放入姜片，花椒粒。4、再放入干辣椒和葱结，（如果想要汤汁多，第3步里料酒可多放点）。5、先给折叠的电蒸锅的水箱装入1、5升的纯净...