12、麻辣冻豆腐冻豆腐切成方块；蒜苗切斜片备用。热油锅，将绞肉及姜末、蒜末炒香，放入辣豆瓣、甜面酱、辣椒粉一起煸炒，再加入约一碗水。糖及作法1的冻豆腐以小火烧至汤汁收干时，放入蒜苗及香油略微拌炒一下即可。...

冻豆腐的8种家常做法分别是：白菜炖冻豆腐、砂锅粉丝冻豆腐、冻豆腐炒油菜、红烧冻豆腐、海带丝炖冻豆腐、西红柿冻豆腐汤、冻豆腐火锅、萝卜豆腐蘑菇汤。1、白菜炖冻豆腐白菜心撕成片清洗干净，纵向切条，冻豆腐放在冷水中...

一、冻豆腐炒肉。准备食材：冻豆腐400克、五花肉80克、葱5克、姜5克、生抽2汤匙、老抽1勺、料酒1勺、白糖1小勺、盐适量。1、冻豆腐切成小方块，五花肉切薄片，葱切葱花，姜切丝。2、起锅加一点油，加入五花肉慢慢煸炒...

(喜欢吃五花肉，所以用肉汤来炖。也可以先炒大块五花肉之后炒白菜来炖的。)第2种：宫保冻豆腐1、洋葱、青灯笼椒及红灯笼椒切块2、冻豆腐切小块，均匀沾上玉米淀粉3、烧热锅，加少许油，加入冻豆腐煎至金黄色，盛起备用...

下豆瓣、豆豉，炒出香味，下辣椒丝，炒出红油时放盐、酱油，同时加高汤400毫升，下豆腐；烧约3分钟下蒜苗，蒜苗一变色，用湿淀粉勾芡，起锅装碟，菜面上撒花椒粉即成。2、香脆冻豆腐。材料：冻豆腐一块，青笋半斤，葱...

1、锅中倒油烧至八成热，放入葱姜蒜爆香，放入白菜炒5分钟，放入冻豆腐，加入肉汤。2、红色小辣椒整个放入。加盐、酱油、水，炖10分钟留有汤汁即可。二、酸菜粉丝冻豆腐原料：冻豆腐、酸菜、龙口粉丝、口蘑、松蘑、香菜...

1、冻豆腐切块，香菇泡软，去蒂后对切；金针菇切除根部，用盐水汆烫后捞出；甜豆荚撕除两侧老筋，洗净备用；2、锅内倒入油，烧热，先炒香菇，然后放入金针菇和冻豆腐片，并加入耗油、胡椒粉、白糖烧开，改小火煨入味...

6.加入肉末煸炒片刻，再下入豆腐条，雪里蕻末煸炒，随即倒入调味汁；7.等烧到汤汁不多时，用水淀粉勾芡，淋上香油后就可以出锅吃啦！二：海带炖豆腐：主料：冻豆腐250克辅料：海带(鲜)100克调料：猪油（炼制）50...

冻豆腐切块，鲜香菇切块，青椒切块备用生姜，蒜末，小米辣分别切末备用将生抽，蚝油，糖，酱油与适量的清水搅拌均匀把豆腐煎至两面金黄，捞出备用锅内放入油，加入生姜蒜末翻炒然后下入香菇翻炒，加入拌好的调料汁继续...

就是卤水豆腐，也叫老豆腐，一般用这种豆腐做冻豆腐。2、放在淡盐水中泡一下，然后装袋冻起来，冻成浅黄色就好了，一般冻一晚上就可以了。3、吃的时候要解冻以后再煮。冻豆腐可以做炖菜也可以煮火锅，都很好吃...