如题，我想知道:胖鱼头炖豆腐怎么做

鱼头炖豆腐的家常做法如下：用料：胖头鱼头3.3斤、老豆腐1块、五花肉1小块、葱段蒜瓣姜片适量、黄豆酱1勺、郫县豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、料酒适量、冰糖适量。步骤：1、胖头鱼头一个。2、对半切开，葱段，...

做法：1．鱼洗净后切成几段，鱼头劈成两半，用料酒和盐拌匀腌制10-15分钟；豆腐切块。2．锅热倒油，油温九成热时先煎鱼头，煎成金黄色时盛出，再煎其它鱼段。煎好后把鱼头再放回锅内。3．放入料酒、生抽、葱姜蒜、...

鱼头炖豆腐的做法：用料：豆腐1块、胖头鱼一个或半个、大蒜半头、生姜2片、盐6克、食用油适量、鸡精少许、清水适量。步骤：1、鱼头提前用油炸了一下去腥。2、鱼头姜蒜放入砂锅。3、加水。4、加料酒烧开。5、去掉血沫...

做法1.将胖头鱼头收拾干净，从中间切开；香葱、生姜、大蒜洗净切片；豆腐切长条；2.锅内放油，烧热，放入胖头鱼头稍炸，捞出沥油；余油爆香香葱片、生姜片、大蒜片，烹入料酒、酱油，加入适量开水，再放入胖头鱼头、白糖...

胖头鱼炖豆腐胖头鱼我是第一次做、按我哥教的方法做的、完美、是家的味道啦、用料胖头鱼一段豆腐随意葱半根姜两片蒜4瓣八角一个干红辣椒三个小米辣两个香菜一把...

鱼头豆腐汤的做法如下：食材：胖头鱼、料酒、豆腐、香菜、生姜、菌菇、黑木耳、食盐、花椒、葱段、油、开水、白胡椒粉。工具：菜刀、炒锅、碗。1、准备胖鱼头一个，对半切开，清理干净，晾干多余的水分，鱼头表面用料酒抺遍...

做法：1.先将胖头鱼鱼头去鳃，然后剁成块，用水冲洗干净备用。2.豆腐切成块，枸杞子用水洗净后备用。3.将洗好的鱼头块、姜片放入砂锅内，加入鸡汤，用旺火煮沸，撇去表面浮沫。4.放入枸杞子，用小火煲至鱼头七八成熟时...

1，主辅料：洗净鱼头、豆腐、葱姜。2，豆腐切块、葱姜切丝。3，热锅冷油，放入鱼头、中火煎制。4，两面煎制定型后，放入葱姜丝。5，开大火，先后烹入醋、料酒。6，烹入生抽。7，加入清水，烧开炖制。8，炖制5分钟...

胖头鱼炖豆腐是一道非常美味的家常菜，其特点是鱼肉鲜嫩，豆腐滑爽，汤汁浓郁。下面详细介绍一下胖头鱼炖豆腐的做法。所需材料：1.胖头鱼一条，约500克；2.豆腐一块，约300克；3.生姜适量；4.大葱适量；5.大蒜适量...