辅料：小茴香8g、孜然8g、香果5g、砂仁5g、丁香5g、白扣5g、草果5g、三奈5g、香草5g、千里香5g、香叶5g、桂皮5g、八角5g、陈皮5g、老扣5g、香茅草5g、甘松5g、甘草5g、枝子5g、排草5g。秘制四川麻辣火锅底料的做法1、...

每一家的配方都不一样，麻辣烫配方比例，八角10克、白芷2克、小茴香5克、山奈8克、沙姜5克、花椒300克、桂皮5克、砂仁3克、丁香1克、白蔻3克、甘草5克、香果10克、栀子5克、白胡椒5克、香叶5克、草果3克、紫草8...

1.将姜、葱、蒜仁加水一起用果汁机打成汁后，倒出过滤去渣。2.起一锅，将花椒粒用干锅以小火炒2分钟，再用果汁机打成粉。3.将作法1与作法2的材料加入所有调味料拌匀即可。秘制麻辣汁配料一、麻辣酱：将保鲜青花椒...

二、麻辣红汤制作配方（一）、炒底料中药材配方玉竹2克，当归15克，陈皮2克，杜仲2克，良姜3克，广木香3克，罗汉果半个，辛痍2克紫草3克淮山药4克，党参18克，山奈20克，黄芪4克，丁香8克紫苏2克，胡椒粉15克，...

麻辣卤水绝密配方与制作过程麻辣卤水的制作请点击输入图片描述初加工：1.将中式香料（八角、草果各50g，桂皮、当归、小茴香、良姜各30g，砂仁、陈皮各15g，荜拨、栀子、丁香各10g，山柰8g，肉豆蔻6g，香叶5g，香茅草3g，...

麻辣烫技术配方一、底料配方香辛料：白扣3克、草果3克、丁香1克、三奈1克、砂仁2克、孜然2克、香果3克、桂皮3克、栀子2克、甘草2克、排草2克、老扣3克、甘松3克、筚拨2克、陈皮3克、香茅草3克、香叶3克、...

麻辣烫调味料配方11、麻酱料第一种：传统麻酱料的配方，一般由7类调料组成，二八酱（芝麻酱8花生酱2）、提鲜酱油、韭菜花、豆腐乳、虾油、料酒、油（花椒油、红油、辣椒油等）。传统配方：二八酱1000克（芝麻酱800...

1、麻辣酱的配方麻辣酱的配方是朝天椒50克，花椒粉20克，肉桂粉15克，沙姜粉10克，小茴香粉10克，豆瓣酱30克，豆豉10克，红葱头30克，蒜头30克，凉白开适量沙拉油250克，食用盐和鸡精以及西白糖各适量准备一些。2、麻辣...

麻辣鲜调料最佳配方的食材清单和制作步骤如下：食材清单：干辣椒节1000g麻椒400g八角200g桂皮100g肉豆蔻5g草果20g白豆蔻10g砂仁30g丁香10g山奈30g小茴15g香叶50g灵草5g排草8g色拉油1000g猪化油500g...

详细如下：1、白薯粉小团，约80克。2、配料：榨菜适量、花生碎适量、香菜适量、葱花少许。3、调料：生抽1勺、醋2勺、蒜泥1/2勺、白胡椒粉1/4勺、辣椒粉1勺、花椒粉1/2勺、白芝麻1/2勺。4、做法1、把辣椒粉、...