1.材料300g面粉；温水180克；酵母2克；白糖2克；白芝麻一把；2茶匙玉米油。2、半发的具体做法。1)将2克酵母和2克白糖融化在37度以下的温水中，用勺子搅拌均匀。2)将酵母水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。3)揉成光...

4、把发酵好的面团，和烫面团混合在一起揉面，揉15分钟，醒面30分钟，5、这样半发面就做好了，就可以制作面点了。

2、半发面做法1）先将2g酵母、2g糖用温水（要低于体温的温水，不要过热）化开，静置片刻2）把酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成面团3）将面团揉至表面光滑，盖上保鲜膜或盖子醒5分钟...

没有揉倒位，成品也会有大小不一的孔。3、馅的调味很重要，窍门是最后加少许的糖提味。4、生煎包的烹饪方法就是用半煎半蒸的方式使包子熟成，在煎包子时淋水就是利用水汽加快熟成的速度，并确保熟透。

怎样用酵母做半发面包子？发面时可以用一下安琪酵母，先把水兑好，以不烫手为标准，把面揉好，盖上盖子，放在有太阳的地方，中午发面，晚上就可以包。包之前要先将面揉得很光滑，越久越好，用点力，还有一个窍门，水烧...

半发面的做法：1.面肥与面粉的比例各占一半（也有4：6的），掺入适量的水与碱，调制均匀即可。2.因面肥量大，虽无发酵时间，但与大酵面使用方法相同，且容易继续发酵，因此面团调制好后要立即使用。主要是蒸馒头花卷...

所谓的半发面，又称来为碰酵面抢酵面，“半发面”的意思就是面肥与面粉各占一半特点是加入面肥后，不用发酵，随制随用，是大酵面的快速调制法，所以又称为抢酵面。用途与大酵面相同，但成品质量稍差。1、先将2g...

步骤1备猪肉馅，去皮猪板油切末剁碎放半个鸡蛋成蛋油酥馅，葱姜洗净。2肉馅中放葱花、姜末、盐、花椒面调匀；蛋油酥馅放葱、姜末、花椒粉、八角粉、小茴香粉、良姜粉。3肉馅放米酒一小勺拌匀。4蛋油酥馅放米酒...

1.盆内加面粉325克，用80℃的热水140克（夏季用温水）和成雪花面，倒入撕碎的酵面、食碱水，揉至光滑软韧为紧酵面。2.猪腿肉绞碎放入盆内，加酱油、精盐拌匀，皮冻绞碎掺入肉中，加绵白糖、味精、葱姜末拌和成馅料...

■制作军屯锅魁用的是半发面，把300克面粉堆在面点案板的，用刮板在面粉挖出一个孔，样子就像月球上的环形山，把175克水用微波炉加热到25摄氏度左右，加入2克干酵母，搅拌均匀后倒入“环形山”里面。■用手把面粉...