1、面发好后也是可以放小苏打的，苏打粉的成分就是碳酸氢钠，加热能产生二氧化碳，不能用热水来常溶解它。2、通常情况小苏打在制作面团是时加入就可以了。3、发面放小苏打方法：碗中放入三克酵母粉，倒入适量温开水，搅拌...

1、面发好后，把小苏打用温水融化倒入面团里面去，然后再把面揉一下。这样小苏打的碱性会与发面产生的酸性碳酸互相中和变，面团就成中性的，这样发的面团就不会有酸味了。2、食用小苏打是白色粉末或细微结晶，无臭、味咸...

1、面粉和成面团，揉至光滑盖上保鲜膜放到温暖处自然发酵，夏天2-4小时即可发酵好，冬天最好第一天晚上和面，第二天早上蒸馍比较合适；2、发酵好的面团取出，小苏打4g兑温水溶解后，揉入面团中，要反复揉匀，这一点很重要...

已经发好的面可以放小苏打已经发好的面可以放小苏打，改善面团的酸味，将小苏打用温水融化倒入面团中即可，不能用热水溶解小苏打。小苏打也称为重碳酸钠、酸式碳酸钠、碳酸氢钠，是一种无机盐，呈白色结晶性粉末，无...

小苏打通常用于面食发酵过程中的调节剂，能够中和酸性物质，促进面团发酵和松软度，提高面食的口感和质量。因此，在发面的过程中，放小苏打的时间和方法是需要注意的。一般来说，小苏打应该在和面阶段添加。具体操作方式为，在...

将1斤面粉倒入盆内，放入3两小苏打，倒入1两醋，立即用手搅拌（再加点温水）合面面团，稍醒后，做成馒头，上屉用旺火蒸30分钟即熟。———这个是偷懒的蜂蜜可代替发酵剂发面按每500克面粉加水250毫升、蜂蜜1．5汤勺...

1、取1克小苏打，用清水化开备用。2、给发酵过头的面中边加水边搅拌，将面团重新揉开，加入小苏打。3、再揉成面团，盖盖或盖保鲜膜都可以。盖好后放置一边1个小时。4、取1克碱揉细和薄面混合撒在面板上，开始揉面...

可以，小苏打是可以用来发面的，但不能用热水。食用小苏打有别于工业用碱的纯碱（碳酸钠）和小苏打（碳酸氢钠），小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。小...

可以加部分小苏打或者纯碱面，它们都显碱性，可以中和发酸的面。

已经发好的面可以放小苏打，但要根据面团的用途来决定是否添加小苏打。如果用于制作烘焙食品，如小苏打饼干、小苏打面包等，可以适量添加小苏打。但要注意，小苏打在使用时要先用温水融化，再倒入面团中，避免直接加入小苏打...