炸鸡叉骨配料及做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡叉骨200g、鸡蛋适量、面粉适量、面包糠适量、孜然粉适量、奥尔良腌料适量、盐适量。1、第一步把鸡叉骨洗净用奥尔良腌料，盐，腌制30分钟.2、然后盆中放入鸡...

8.撒上孜然粉、辣椒粉。香酥鸡叉骨制作方法一、食材：鸡叉，500克；淀粉，适量；色拉油，600毫升；调味料，3茶勺（可以选择市面上可以见到的炸鸡腌料，奥尔良腌料等等选择余地很多也可以自配，小熊用的是味好美香辣炸粉）...

调面糊的时候一定要加上泡打粉和鸡蛋，这样就能够很好的达到你需要的效果

香酥脆炸粉混合配比：面粉50克、米粉20克、淀粉30克、色拉油20克、面欣酥1-2克、食用盐1-2克、白糖0.5克、五香粉1.5克（或沙姜粉、辣椒粉等）、凉水100克等。使用方法：将面欣酥、食用盐、白糖、五香粉、淀粉、米粉...

食材：鸡叉骨5000克；腌料：奥尔良腌料300克、玉米淀粉500克、香酥炸粉120克、浓缩鲜香粉1克；撒料：熟白芝麻、孜然粉、椒盐粉、辣椒粉。炸鸡叉骨的制作方法：1、把鸡叉骨清洗干净，然后简称均等大小的小块，然后控干水分...

想要炸出来的鸡叉骨又酥又脆，可以炸之前裹上一层鸡蛋液，之后再裹上一层淀粉，这样炸出来的食物就外酥里嫩。炸鸡叉骨酥脆的做法：1、将鸡叉骨洗净，葱切段，姜切片。2、鸡叉骨放入盆中，加入葱、姜、料酒、盐、白糖、...

然后进行第二次油炸，会把里面水分炸出来，并且口感变得更好吃，但是重量轻了不少。若是第二次油炸以后，再买一斤送半斤，那就“亏”大了。想吃油炸鸡叉骨不用买，大厨教你做油炸鸡叉骨，配方和做法要收藏，上面就是详细...

准备材料：鸡叉骨200g、鸡蛋2个、面粉少许、面包糠少许、孜然粉少许、奥尔良腌料少许、盐少许。1、首先把准备好的鸡叉骨用清水洗净，放入少许的奥尔良腌料还有盐，用手抓匀，腌制半小时。2、在一个盆里放入准备...

材料：鸡叉、炸鸡粉、生抽、料酒、盐、熟大豆油。做法步骤：1.将鸡叉去掉肥油，切成大块，用清水冲洗干净，然后沥干水分;2.加入生抽、料酒、盐拌匀;3.再加入炸鸡粉拌匀，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制24小时左右;4.锅中...

因此，需要根据鸡叉骨的大小和厚度来调整炸制的时间，以确保鸡肉熟透且口感酥脆。总之，为了使炸鸡叉骨酥脆，需要在食材和制作步骤两个方面进行注意。在食材方面，需要使用低筋面粉、玉米淀粉和吉士粉，并加入适量的辅助原料来...