1腊肥肠洗净后，用清水浸泡至软。2然后切成长条。3把青椒切滚刀条4然后把青椒放入锅内煸炒至断生，盛出备用。5跟着同样把蒜苔也煸炒至断生，盛出备用。6热锅热油，把腊肥肠放入煸炒。7然后放入事先已经煸...

具体步骤：1、将买来的盐渍肠衣用清水洗掉盐分，清水浸泡半小时以上至肠衣完全泡开；2、将猪肉用清水洗净沥干水分；3、把肉切成5毫米的薄片，装盆备用；4、将配料与猪肉搅拌均匀，腌制30分钟；5、把泡开的肠衣套在漏斗的...

1.萝卜干洗净，泡水30分钟，挤去多余的水分，切成5cm长的段，下入炒锅，干锅煸炒到有一点焦黄色；2.新鲜的青红辣椒切成辣椒圈，青蒜斜刀切成段，备用；3.腊肠冲洗干净，斜刀切成3cm长的腊肠段，烧热水，下腊肠段煮5分钟...

1、挑选好的猪大肠，清洗干净后用面粉、醋分别清洗，随后晾干：2、晾干的大肠切成大约1m的长度：3、按10斤肠8两盐的比例进行腌制，配上少量白酒，每24小时翻一次：4、2-3天后开始熏大肠，熏料一般有锯末、甘竹皮、干...

腊肥肠做法一，腊肥肠炖野笋干材料腊肥肠，野笋干，橘子皮，剁椒，花椒，葱，姜，蒜，蒜苗，盐，鸡精做法1.锅内油烧热，倒入肥肠使劲炒香；2.将肥肠推至一边，加入花椒煸香，倒入剁椒和橘皮炒香，放入葱姜蒜；3....

1、肥肉放入盆里，加开水没过肉浸泡，放至水凉。2、接着捞出肉，切小丁。3、加入白酒和糖腌制12-20小时。4、腌制好肥肉再取出瘦肉。5、将瘦肉切丁。6、把肥肉和瘦肉混合。7、加入其余调味品。8、搅拌均匀，腌制一个...

1、清理肥肠：新鲜肥肠先接在水龙头底下冲干净脏物，剥掉表面的油脂，然后翻转过来，用大量盐和白醋不断揉搓冲洗干净。2、腌制肥肠：清理干净的肥肠用调成汁的五香粉水和适量盐，酱油腌3天，中途翻动。3、熏制腊肠：腌好的...

一、食材用料准备：烟熏干4块、广东腊肠1根；大蒜适量、青红辣椒适量、姜蒜片适量、以及调料盐生抽糖鸡粉自制香辣麻酱适量。二、爆炒烟熏干腊肠的做法和步骤：1、豆干切片、腊肠切片、大蒜切段、辣椒斜切...

1小炒腊猪肠用料：腊猪肠、红辣椒、姜、蒜、酱油做法：1、腊猪肠切一切，新鲜的红辣椒切圈圈，姜蒜随便来一点，随便切小一点;2、锅内放油烧热(稍稍比平时多一点)，先放一半的姜蒜爆香后，腊猪肠下锅，迅猛的翻炒...

主料：腊肥肠400克、蒜薹300克。辅料：大蒜3瓣、干辣椒6个、生姜5克。1、准备所需食材，将腊肥肠清洗干净，蒜薹也清洗干净切成小段，生姜、大蒜切碎，而干辣椒随便切碎即可；2、起锅，锅中倒入足量的清水，放入腊肠，勺...