1腊肥肠洗净后,用清水浸泡至软。2然后切成长条。3把青椒切滚刀条4然后把青椒放入锅内煸炒至断生,盛出备用。5跟着同样把蒜苔也煸炒至断生,盛出备用。6热锅热油,把腊肥肠放入煸炒。7然后放入事先已经煸...
具体步骤:1、将买来的盐渍肠衣用清水洗掉盐分,清水浸泡半小时以上至肠衣完全泡开;2、将猪肉用清水洗净沥干水分;3、把肉切成5毫米的薄片,装盆备用;4、将配料与猪肉搅拌均匀,腌制30分钟;5、把泡开的肠衣套在漏斗的...
1.萝卜干洗净,泡水30分钟,挤去多余的水分,切成5cm长的段,下入炒锅,干锅煸炒到有一点焦黄色;2.新鲜的青红辣椒切成辣椒圈,青蒜斜刀切成段,备用;3.腊肠冲洗干净,斜刀切成3cm长的腊肠段,烧热水,下腊肠段煮5分钟...
1、挑选好的猪大肠,清洗干净后用面粉、醋分别清洗,随后晾干:2、晾干的大肠切成大约1m的长度:3、按10斤肠8两盐的比例进行腌制,配上少量白酒,每24小时翻一次:4、2-3天后开始熏大肠,熏料一般有锯末、甘竹皮、干...
腊肥肠做法一,腊肥肠炖野笋干材料腊肥肠,野笋干,橘子皮,剁椒,花椒,葱,姜,蒜,蒜苗,盐,鸡精做法1.锅内油烧热,倒入肥肠使劲炒香;2.将肥肠推至一边,加入花椒煸香,倒入剁椒和橘皮炒香,放入葱姜蒜;3....
1、肥肉放入盆里,加开水没过肉浸泡,放至水凉。2、接着捞出肉,切小丁。3、加入白酒和糖腌制12-20小时。4、腌制好肥肉再取出瘦肉。5、将瘦肉切丁。6、把肥肉和瘦肉混合。7、加入其余调味品。8、搅拌均匀,腌制一个...
1、清理肥肠:新鲜肥肠先接在水龙头底下冲干净脏物,剥掉表面的油脂,然后翻转过来,用大量盐和白醋不断揉搓冲洗干净。2、腌制肥肠:清理干净的肥肠用调成汁的五香粉水和适量盐,酱油腌3天,中途翻动。3、熏制腊肠:腌好的...
一、食材用料准备:烟熏干4块、广东腊肠1根;大蒜适量、青红辣椒适量、姜蒜片适量、以及调料盐生抽糖鸡粉自制香辣麻酱适量。二、爆炒烟熏干腊肠的做法和步骤:1、豆干切片、腊肠切片、大蒜切段、辣椒斜切...
1小炒腊猪肠用料:腊猪肠、红辣椒、姜、蒜、酱油做法:1、腊猪肠切一切,新鲜的红辣椒切圈圈,姜蒜随便来一点,随便切小一点;2、锅内放油烧热(稍稍比平时多一点),先放一半的姜蒜爆香后,腊猪肠下锅,迅猛的翻炒...
主料:腊肥肠400克、蒜薹300克。辅料:大蒜3瓣、干辣椒6个、生姜5克。1、准备所需食材,将腊肥肠清洗干净,蒜薹也清洗干净切成小段,生姜、大蒜切碎,而干辣椒随便切碎即可;2、起锅,锅中倒入足量的清水,放入腊肠,勺...