【红烧茄子】第一步：茄子切块准备一个紫茄子，去除茄子蒂后切成均匀的滚刀块，放入清水中，加入少许白醋拌匀、浸泡一会，以免茄子氧化变色。第二步：准备配菜青椒破开、切成菱形片，红椒也切成菱形片，用来配色，再准备一...

1、将茄子切块放入盐腌制出水分。2、加入面粉拌匀。3、起锅烧油将茄子炸至微黄。4、另起锅放入调料将茄子倒入翻炒均匀。5、装盘即可出锅。

1、锅中放油，将切块的茄子炸到金黄捞起备用。2、下入青椒块炸至30秒捞出备用。3、锅中放油、蒜片爆香，下西红柿炒出汤汁。4、倒入炸好的茄子和青椒，放酱油，盐，翻炒均匀。5、起锅装盘，直接食用即可。

如题，我想知道:红烧茄子怎么做红烧茄子的家常做法

材料长茄子、青红椒、姜蒜沫、葱花老抽、生抽、蚝油、醋做法把茄子切开花可不要切断哦锅里加油，不要烧的太热把茄子放进去炸咕嘟嘟冒小泡泡炸成金黄就捞出来控油大概两三分钟的样子锅里留少量油加...

红烧茄子盖饭【准备食材】茄子、蒜末、葱花、小米辣、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉。【烹饪步骤】1、茄子2根，清洗干净，再切成条加入少许盐抓拌均匀腌制10分钟，挤出水分。2、调料汁：碗中加入2勺生抽、1勺老抽...

1.茄子切块2.蒜切碎，姜片，少量大料！3.料酒一勺，老抽一勺，生抽一勺，豆瓣酱半勺，少许盐，蚝油一勺，做成酱汁！4.锅中放油，比平时炒菜多放一些，热锅凉油！5.油八成热，放入茄子，煸炒，多炒一会，让茄子变...

做法：1.茄子、西红柿、柿子椒切成滚刀块。葱姜切末，蒜拍碎，加酱油、白糖、盐、味精、淀粉，用水调匀。2.炒锅放油，不要太多，跟一般炒菜的油量差不多就行。因为茄子起初比较“吃”油，所以，一定要慢火，热油。而且...

食材明细茄子2条青椒1个西红柿1个蒜适量盐适量白糖适量花生油适量酸咸口味炒工艺廿分钟耗时简单难度红烧茄子的做法步骤家常红烧茄子的做法步骤:11茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。家常红烧茄子的做法步骤:22青椒和...

如题，我想知道:茄子怎么做?