烤麻薯时间没烤够，里面没熟所以鼓不起来。烤麻薯之前一定要预热烤箱至190度，再将烤盘放进去，只要温度够了，麻薯就会涨得很好。揉面时注意面团状态，视乎面粉吸水慢慢添加牛奶，面团不能揉得太软。麻薯是一种由糯米粉或...

麻薯内部不蓬松的原因可能有以下几点：1.烤麻薯时间没烤够，里面没熟所以鼓不起来。2.烤麻薯之前一定要预热烤箱至190度，再将烤盘放进去，只要温度够了，麻薯就会涨得很好。3.揉面时注意面团状态，视乎面粉吸水慢慢添...

3、时间不足：烘烤时间短，没有完全成熟，应当适当降低温度，再边观察边烤几分钟。4、醒发过度：面粉醒发过度会造成面粉气孔过大，易使麻薯塌陷。5、揉面不足或揉面过度：制作时揉面不足会使麻薯形状不饱满，缺乏弹性；揉...

麻薯空心和实心的原理因为黄油软化出了点差错，烤的温度偏低，后面烤的时间加长了，导致没完全醒发，导致没有空心。因为空心的麻薯才是做成功了。做麻薯揉面的时候，时间太短的话，就无法膨胀，做好以后基本就是跟一个糯米团...

可能是因为面粉不适宜、面粉和水的配比失衡、时间不足、醒发过度和揉面不足或揉面过度等。做麻薯用的面粉应该用高筋粉，或者面包专用粉。面粉和水的配比失衡，做麻薯时液体加入太多，会导致和出的面太稀，从而导致做出的...

不会。麻薯水少不会膨不起来，麻薯膨胀不起来是因为烤麻薯时间没烤够，里面没熟所以鼓不起来。

面包醒发过度，造成面包气孔过大，容易使面包塌陷。麻薯面包为什么会塌陷麻薯面包塌陷的原因面包和面时揉面不足或揉面过度。揉面不足会使面包形状不饱满，缺乏弹性，揉面过度，容易使面筋断裂。都是造成面包塌陷的原因。烘烤...

外面卖的不容易硬的麻薯是因为添加了变性淀粉，自己做的麻薯为了软就只能配方上增加液体含量了，操作的时候冷藏下，一冷藏就凝固一些了，这样再做。烤好的麻薯为什么会回缩烤箱预热200度，麻薯面团静置半小时后再入炉，烤制...

原因：1、面包气孔过大，易使面包塌陷；2、面包和面时揉面不足时，缺乏弹性，揉面过度时，易使面筋断裂，导致烤不起来；3、做面包时的用料，添加的水，奶，蛋，油等过多，导致和出来的面太稀，烤不起来；4、烘烤时间...

麻薯在烘烤的过程中应该是慢慢膨胀鼓起来的，但是有时候我们在做麻薯的时候麻薯却是塌陷的。那么，麻薯为什么会塌陷？烤麻薯怎么做不塌？麻薯为什么会塌陷塌陷的原因一般是烘烤时间短中间没熟或者馅料水分过多，或者面团筋度不...