如题，我想知道:怎么制作豆腐干

如题，我想知道:豆腐干的做法

1、首先要准备一些食材，比如：肉桂、甘草、五香粉等。2、然后将豆腐加上一些盐、五香粉腌制一下。腌制好的豆腐拿出来清洗干净，然后加入一些栀子水进行染色，变成黄色即可。3、最后将染色好的豆腐干放进专门烘焙的地方烤，...

1工艺流程：点浆→胀浆→上板→压榨→切块→半成品2点浆：采用盐卤点浆，浓度比做豆腐时使用的盐卤水浓度高2度，其用量为5％，点浆方法与北豆腐相似。但点浆速度要比北豆腐快，这样形成的豆脑大，保水性差，有利...

步骤1、首先准备两块卤水老豆腐，做这个菜一定要用老豆腐，嫩豆腐不好吃。2、然后锅中加入一勺食盐，一勺白糖，两颗八角，少许香叶，少许桂皮，50克生抽，50克老抽，再加入100克清水，用小火煮开，把这些调料的香味激发...

如题，我想知道:豆腐干是怎么做的

豆腐干知识介绍：豆腐干是以大豆为原料，经浸泡、研磨、出浆、凝固、压榨等工序生产加工而成。记得采纳啊

豆腐干1顺序：用盐水制浆，豆腐的浓度比盐水的浓度高出2度，加量为5，与北方豆腐的方法相似。但由于豆腐比豆腐快，所以豆腐大，保水性差，有利于抑制和提高豆腐的硬度。豆奶的温度为7580℃。2膨胀：用810分钟的时间膨胀果肉...

麻辣豆腐干的做法步骤1.卤水豆腐干洗净2.晾干水气切成小三角形3.菜籽油锅开后放入豆腐干炸至金黄或者更干一点4.把调料放入碗中调匀5.把豆干放入锅中放少许调料，开小火拌匀收汁水，微辣的可以出锅了6....

1、豆腐干切成厚条。2、青椒洗净去籽，切成与豆腐干同长的条。3、把豆腐干青椒入开水锅，焯烫后捞出备用。4、锅里倒入少量的植物油，油热后放入花椒爆香。关火，捞出花椒把油晾凉。5、把豆腐干青椒条盛到干净容器...