1、茄子可以和肉一起炒，也可以和素菜一起，还可以单独的炒茄子，都是很好吃的。因为茄子吸油，所以烹饪时最好搭配肉类，当然东北家常菜地三鲜也很好吃，可以转化一下制作少油版的地三鲜，味道一样很棒哒。2、鱼香茄子：...

可以和肉一起炒。准备用料：肉碎60g、紫茄子200g、油适量、豆瓣酱适量、葱花适量、蒜碎适量。1、准备食材。2、将紫茄子切条，撒入适量食盐杀水分。3、挤干水分的茄子放入油锅中炸。4、炸好后捞出控油。5、肉碎和葱蒜...

1、茄子+苦瓜=心血管患者理想菜苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。2、茄子+肉=稳定...

茄子配土豆豇豆做地三鲜非常好吃。原料：茄子、土豆、豇豆配料：青椒、蒜头、豆瓣酱、盐、食用油、猪油、白糖、生抽、香葱。1.茄子土豆青椒切块，豇豆切段，蒜头切成蒜末。2.锅烧热，加入食用油豆瓣酱蒜末炒香，放入茄子...

1.豆角掰掉两头和筋2.茄子切条，加盐拌匀，腌制15分钟，攥干水分备用3.豆角炸熟，装盘4.茄子炸熟，装盘5.准备蒜片，姜丝，干辣椒，花椒粒6.锅中底油加姜蒜，辣椒，花椒粒炒出香味7.加入豆角和茄子8....

素炒茄子配西红柿茄子洗净去蒂切滚刀块，撒些盐沙一下。西红柿切块，葱姜蒜切末，蒜要多一些。准备一个放入了盐、糖、鱼露、生抽、老抽、蒜末及淀粉的碗汁。起锅，锅内放入比平时炒菜多一些的油，将茄子炸一下。将炸好...

1.茄子和番茄：茄子和番茄搭配食用可以增强营养价值，比如维生素C和抗氧化剂的含量较高。茄子和番茄还可以一起烹制成美味的沙拉或菜肴，如茄子番茄沙拉或红烧茄子番茄。2.茄子和海鲜：茄子和海鲜搭配食用非常适合，比如烤...

可以和茄子搭配一起吃的菜还是比较多的。比如有土豆、豆角、南瓜玉米等等都是不错的搭配，还可以加入排骨做成乱炖，这样做出来的菜味道口感特别的浓郁醇香，也特别的下饭。

西红柿、芹菜、洋葱、土豆、青椒、豆角、苦瓜等茄子跟苦瓜一起炒既可以消肿，也可以去痛活血，这是很多人非常喜爱的一道菜。又或者是茄子炒肉，茄子跟肉一起炒的话，可以促进血液的流通，还可以稳定血压。由于茄子里面含有...

【豆豉茄子炒豆角】原料：长条茄子1根豆角1把香辣豆豉酱1勺蒜3瓣红椒2个淀粉1小勺油盐适量制作：1.准备好原材料；2.烧锅水加入点盐和几滴油，将豆角放入锅中焯煮至九成熟后捞出备用；...