1.茄子切条，面粉打入鸡蛋加盐后拌匀。2.油入锅加热，茄子裹上面糊。3.茄子入锅炸至金黄。4.出锅，浇上蒜汁(番茄酱)即可。

1.茄子切条，面粉打入鸡蛋加盐后拌匀。2.油入锅加热，茄子裹上面糊。3.茄子入锅炸至金黄。4.出锅，浇上蒜汁(番茄酱)即可。

炸茄鱼1茄子切条，面粉打入鸡蛋加盐后拌匀。2油入锅加热，茄子裹上面糊。3茄子入锅炸至金黄。4出锅，浇上蒜汁(番茄酱)即可。

8.最后，把番茄汁浇在炸好的鱼上即可

下面来看看这茄鱼的具体做法吧...【食材】长茄子一根、青红柿子椒各一块、鸡蛋一个、红薯淀粉适量、生姜一块、大蒜三瓣、小葱葱头部分适量、泡椒一个、红油豆瓣酱10克、生抽10克、蚝油5克、香醋3克、盐适量、油适量【...

如题，我想知道:茄汁鱼的做法

西红柿去皮切碎,葱,姜切碎,放在鱼身上,加黑芝麻,盐,白胡椒粉,辣椒面,孜然,打入鸡蛋液与鱼均匀混合在一起,腌制1-2个小时,充分入味.3入味后的鱼撒上面粉.4裹拌均匀5上油锅小火炸成金红色即可.小贴士1.一般的...

2.把鱼切成大块。3.放入胡椒粉和料酒，腌制半小时。4.番茄去掉皮，切成块状。5.把鱼块的两面都裹上干面粉，然后抖掉多余的面粉。6.把裹好面粉的鱼块放入油锅里炸成金黄色。7.炒锅里倒入适量油，放入花椒和大料。8....

1、炸鱼的时候油温要高一点，鱼下锅后不要立刻翻动，等炸到鱼表面定型的时候再翻动，否则雨披容易破。不喜欢油炸也可以油煎，油煎的鱼不如油炸的骨头那么酥。2、番茄在炒的时候尽量炒的软烂一些，最好炒成番茄酱，番茄...

如题，我想知道:番茄鱼怎么做才好吃?