1鸡汤太油了怎么补救可以使用紫菜吸油法。鸡汤之所以会有油，主要是因为鸡肉中的油脂比较多，这时候可以往里面加一些紫菜，因为紫菜具有一定的吸油性，可以将鸡汤中的油洗掉，洗完后将紫菜拿出扔掉即可。2怎么去...

2、吸油布用吸油布也是不错的方法，不但能吸油，还能吸取浮沫，使用后可以清洗干净晒干，多次重复使用，环保节约。汤煮好后，直接把吸油布覆盖在油层和浮沫上，等吸油布上沾满油脂后捞起，换一块吸油布再吸，直到吸...

5：炖的时候多放水，清汤的时候就会出很多油，把部分油和清汤捞起备用。剩下的汤+油+鸡就可以随便+香菇、山药等。捞出的鸡汤可以范来做鸡汤面，鸡汤面里鸡油少不了。做面的时候不能用鸡汤直接煮面，面用清水煮好控出水...

冰块去油冰块去油是生活中常见的一种去油方法，主要就是利用鸡汤的高温和冰块的低温作对比，将冰块放进汤勺裏，汤勺底部贴着汤麪转一圈;在冷凝的作用下，鸡汤中的油会凝固在冰块上，这时将其去掉即可。保鲜膜凝油去除鸡...

可以加入香菇和红枣重新炖煮一下，另外在炖煮时撇去鸡汤上面那层浮油，即可去掉多余油脂，下面介绍做法：准备材料：香菇、红枣十个、葱一颗、姜一块、鸡汤一锅制作步骤：1、香菇提前泡水备用2、香菇撕小块儿洗净备用3、...

炖鸡汤要想没有一点油几乎是不可能的，在炖汤之前可以先将鸡放入沸水中过一下，然后再炖，炖的时候可以放一些生姜和胡椒。这不仅可以使鸡肉更清洁，还可以消除腥味。在过水的时候建议用勺子搅拌一下。

1、紫菜吸油。小火炖鸡汤时，将一片紫菜轻轻放在汤的表面上，使紫菜在汤表面展开，稍微沉下时，将紫菜捞走。油则会被紫菜吸走，汤随即变清。2、保鲜膜。用一大张保鲜膜折叠后，用牙签扎一些小孔后，展开放在炖好的鸡汤...

1、先把生鸡放在锅里煮一遍，注意要7分熟，可稍放一点点盐，让鸡肉初步入味。待煮完后，把油撇掉，再重新放入干净水锅中在加料煮~~~省略~~2、在煮鸡肉时，可依个人口味放些蔬菜如：土豆、山药、白菜、香菇、藕，...

1鸡汤很油怎么办紫菜吸油炖鸡汤的火开的小小的时候，把大块的紫菜平平的放在锅里头，这个油就吸在紫菜里头了，紫菜吸油后会慢慢往下沉，别等沉下去，稍微沉一点的时候用漏勺快速的把它捞出来即可，鸡汤中的...

鸡汤太腻可以使用冰块去油腻。去油腻的步骤如下：1、预备冰块，用不锈钢汤勺盛起。2、放上已放凉的鸡汤表面。3、用汤勺底部在汤表面上滑过或打圈。4、浮油被吸起。5、用厨房纸抹掉汤勺的油迹。6、重复几次直至汤水清澈...