1、先往碗里倒入一碗米粉，（这里是粘米粉和淀粉和成的，比例是8:1）。也可以直接从网上买肠粉专用粉，那个更简单些。然后再倒入一碗半的水搅匀，粉和水的比例是1:1.5搅匀后放置10-20分钟左右，这样可以让米粉充分的...

1.将猪肉剁成肉碎，然后拌上盐、鸡粉，少许糖和生葱，喜欢的话还可以加点五香粉2.将猪肉和绿豆芽薄薄地铺在粉皮上，粉皮小心的卷起，要卷得均匀。可口肠粉可口肠粉可口肠粉3.要把肠粉放进锅内蒸约10-15分钟4....

1、先来调粉浆。粉与清水的比例为1:1.5。今天用了200克粉，300克水。调好的粉浆放一边静置备用。2、猪肉剁成末，加少量盐、姜末，少量清水混合均匀。3、大蒜拍破（对，拍破而不是切），扔几片姜。炒锅烧热油，...

澄粉20克，玉米淀粉10克，水300克，（粉与水配比为1：2.3）第二个配方非常成功（做出的皮子非常晶莹透亮，软糯丝滑，非常好吃）肠粉：粘米粉80克，澄粉50克，

1.将猪肉馅500克（肥瘦之比为2:8或者3:7都可以）放入大碗中，放入拌馅调料：3根小香葱的葱末（大葱的话用8厘米长的一段就可以了）、生姜10克（先切片再用刀背砸成末）、生抽20ml、十三香3克、香油5ml、盐3~5...

如题，我想知道:如何学做肠粉?步骤是怎样的?

广东肠粉做法全过程：食材：肠粉专用粉100克、清水200克、肉末、鸡蛋液、葱花。1.鸡蛋打散，猪肉剁碎加入少许清水，备用。2.所有材料混合搅拌均匀，锅里放个架子加水煮开，再次搅拌，根据你喜欢的薄厚，把米浆放入不锈钢盘中，...

如题，我想知道:肠粉的做法?

如题，我想知道:肠粉是怎么做法

猪肠粉是广东正宗的传统美食，在广西、海南一带也尤其时兴吃它，煮制的流程跟做河粉类似，但它比较薄，口味更嫩滑Q弹，蒸熟之后叠成长条状，样子相近猪大肠，因而而出名：猪肠粉。猪肠粉的做法并不难，可是常用的粘米粉必须...