角瓜饼的做法如下：1、将角瓜擦成丝。2、加入鸡蛋打散拌一下。3、加入面粉，盐，葱花，味精，水搅拌均匀。4、搅拌成这样的面糊，稀稀的，烙出的饼软一些。5、电饼铛预热后，倒入面糊，加热二分钟后翻面。6、翻面后再烙两分钟即熟。角瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效；可用于...

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

1、准备材料：角瓜半个、面粉半碗、鸡蛋1个、水、盐、十三香、味精适量；2、角瓜洗净切半，用勺刮去瓤，插成丝，加少许盐腌制10分钟；3、面粉和鸡蛋放盆中，加适量水和成稠糊状，加少许十三香和味精拌匀，角瓜丝挤干水分倒进去拌匀；4、平底锅倒少许油用刷子刷均匀，小火，倒入和好的面糊，使其...

1. 准备材料：将面粉倒入一个大碗中，打入鸡蛋并搅拌均匀，鸡蛋和面粉的比例大约为1:2。角瓜切成小块备用，葱花切碎备用。2. 制作面糊：逐渐向面粉中倒入适量的水，边倒边搅拌，搅拌至面糊成稠而均匀的状态，注意不要出现面疙瘩。3. 加入角瓜和葱花：将切好的角瓜和葱花加入到面糊中，搅拌均匀，并适...

首先，准备一个新鲜的角瓜，将其彻底清洗干净，然后沿着中间部分对半切开。接着，使用细擦板将角瓜切成尽可能短的细丝，这样有助于后续的烹饪过程。将适量的面粉倒入角瓜丝中，面粉的量可根据个人的食量进行调整。接下来，将面粉和角瓜丝充分混合，确保两者均匀融合在一起。在混合物中打入一个鸡蛋，然后逐...

1.准备好所有的食材。2.角瓜洗净切稍厚的片。3.鸡蛋打入面粉碗中。4.加入盐，鸡精，胡椒粉和适量的清水搅拌均匀，无颗粒状。5.把切好的角瓜片放入面湖中裹满面糊。6.平底锅倒入橄榄油，放入裹入面糊的角瓜饼。7.中小火煎至两面金黄即好。

首先，准备制作角瓜饼的材料。将角瓜洗净后，用擦丝器将其细腻地擦成丝状，这样能保证饼的口感。接着，将鸡蛋打入一个碗中，充分搅拌至蛋液均匀，然后与角瓜丝混合在一起，这样可以增加饼的营养和香气。在蛋液和角瓜丝的混合物中，逐渐加入适量的面粉。同时，别忘了添加适量的盐以提味，葱花能增添一丝...

1、嫩角瓜洗净，先把角瓜去籽，用镲板镲成碎丝，撒少许精盐拌匀,静置几分钟,这样就会把角瓜中的水份莎出来,再把西葫芦丝攥干(挤出的水分不要扔掉一会还要用)。2、小葱切碎，外加花椒粉放入角瓜丝内。3、6-7两角瓜加入半碗面粉搅拌，慢慢加水（刚才挤出的水）至稀面糊状。面粉不能过多,面多了...

【做法步骤】准备食材：将角瓜洗净，去掉两头，然后切成细丝或者小块，放入碗中备用。同时，将鸡蛋打入另一个大碗中，用筷子或者打蛋器打散。拌入面粉：在打散的鸡蛋中加入适量的面粉，根据个人口味和所需的饼的厚薄来决定面粉的量。一般来说，每两个鸡蛋加入大约两大勺面粉为宜。搅拌均匀，使面粉完全...